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叫你用冰糖浆,是爱你啊笨蛋!

2022-08-17 10:47:46责任编辑:舍长浏览数:858

大家好,又是我舍长,一个喜欢深夜开OT的人。不知大家是否还记得:前面两期我给大家推了一篇超级长长长长的推文《台湾老大50岚能


大家好,又是我舍长,一个喜欢深夜开OT的人。

不知大家是否还记得:前面两期我给大家推了一篇超级长长长长的推文《台湾老大50岚能够雄踞台湾24年,背后的原因是这个?》里面详细的讲到了冰糖浆跟黄金糖浆的作用与工艺。但是.....文章发布之后小伙伴们问的最多的问题是:
冰糖浆是什么,适合做什么产品,跟果糖比有什么不同点之类的问题的
当然问这些问题还好,不懂解释多几遍就好了。
然而最担心的事还是发生了,我还是看到有同学在问:
冰糖浆是用冰做的么?
‘’......”’

预感到再这样下去,我的舍长位置不保我痛定思痛!!决定手把手给大家科普一下冰糖浆的知识点。顺便也希望:可以挽回下自己在狐狸家族的形象。

1果糖做的饮品不好喝?
讲到冰糖浆,我们不得不提到果糖。作为饮品行业的传统原料,果糖是使用的最广泛的原料之一,然而因为果糖本身特性的原因,遇冷的时候它会容易结晶,厂家为了解决它遇冷会结晶的问题,会往果糖加入一定的添加剂增稠剂、防腐剂等。添加剂是没有问题的,但是....做出来的饮品会带有一股若有若无的塑胶味(做重口味饮品不是很明显)。这对于追求口感自然的人来说是不能忍受的。用冰糖浆做的饮品会有这种味道吗?我们先来了解一下什么是冰糖浆。竹蔗冰糖浆是一种以天然竹蔗冰糖作为原材料无添加,专门针对水果茶的一种糖浆,直白来讲就是,用冰糖浆做出来的饮品你食材是什么味道,做出来的饮品是什么味道,但用果糖做出来的会有杂味就不一定了。冰糖浆的原料
这里省略一大片冰糖浆的制作过程。简单来讲冰糖浆就是用冰糖做成的糖浆,但在制作过程没有添加任何添加剂。
关于冰糖浆的口感怎样?
不知道大家小时候有没有直接吃冰糖的经历?鲜甜的糖汁,略带甘蔗的清香,在口腔中跳跃.....反正我小时候就非常迷恋这种感觉(偷偷的吃,怕被大人打)。由此可知道冰糖浆的质量也不会差到哪去。
2冰糖浆适合做什么产品?
水果茶!水果茶、芝士茶、苏打水、牛乳茶....冰糖浆的兼容性很强,对于多数的饮品都有非常的强适应性,有很非常棒不俗的表现。冰糖浆制作产品
现在小颜老师教学使用的糖浆,还有视频拍摄用到的糖浆,全是用冰糖浆。
如果你们平时看着视频做出来的口感不对,看看是不是糖用的不一样。之前有使用过我们冰糖浆的小伙伴跟我们反馈说,我们的冰糖浆甜度不够,现在经过工艺改进,我们的冰糖浆甜度已经跟果糖差不多啦。
那么冰糖浆都适合什么类型的店铺呢?
因为我们这款定制的冰糖浆适应性非常强,全部几乎所有的产品都能使用它来提升风味。大家看看喜茶、奈雪用的糖全是冰糖浆,还有现在基本的新式茶饮店用的基本都是冰糖浆,很多传统的奶茶店,在升级它们的产品的时候升级的首先也是冰糖浆。关于冰糖浆的价格,因为冰糖浆的品质比果糖的品质有明显的提升,所以冰糖浆的价格会比果糖的高10%左右。当然这不是重点!重点是很多之使用了冰糖浆之后的学员因为产品口味提升,营业额直接提升了20%左右,甚至有的能提升200%。

如果你觉得你的产品味道不够好,用的材料跟隔壁家老王的差不多,但是就是味道就是比不上隔壁家老王的,不妨用冰糖浆来试试,说不定能带来不错的反应呢。
大家不要以为我们是为了赚钱。
说真的一份18.8的价格已经接近成本价了,我们只是为了在整个行业都在升级的潮流中,为大家提供更多高性价比的产品,给大家更多的选择。
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对于一家店铺,糖浆不像销售那样,直接给经营带来上千万的业绩,但事实上糖浆的重要性被很多人所忽略,作为茶饮店最基础的原料冰糖浆其实在影响着所有产品的风味,只是你有没有发现而已

以上
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