无论是在北京,还是在沈阳,快报工作人员都能听到“北方饮品市场不如南方”。的确,北方的饮品店并不像南方城市那样熙熙攘攘,品牌也不如南方琳琅满目。但这些并没有影响到东北赛区的比赛质量,反而这种看似封闭的环境,却使得从业者们更能沉下心去专研属于他们自己的饮品。于是,才让我们欣赏到了如此精彩的饮品竞赛。......第一名 赵彤(大连乐活事) 作品名 伙伴当薏米水遇上释迦(番荔枝),当谷物遇上水果,混搭风从此开始盛行。谷物不仅仅是血糯米奶茶那样可以吃,即使是“米汤”也可以被当做原料使用。创意如此简单,效果却不同凡响。“伙伴”这个名字与饮料的口感并无关联,只是赵彤在感谢那几位与他共同研发此款作品的伙伴们。赛后,乐活事的工作人员表示要将“伙伴”改良后用于店面新品推出。
第二名 叶枫 作品名 起点
作为润滋源的首席研发师,叶枫在与快报工作人员短暂的接触后,深感参赛作品显得单薄,在比赛前一天全身心投入进了作品再创造阶段。从器皿、装饰的选择,再到原料、制作方法的检测都力求完美。为了纪念自己改换作品的行为,他将作品命名为“起点”,时刻提示自己要不断进步。而这杯鲜石榴汁与黑木耳的搭配在口感与外形上均获得评委亲睐,最后因网络比分略低于赵彤,屈居亚军。
第三名 杨晨 作品名 心花怒放杨晨是本次比赛中年纪最大的一位选手,自己也声称代表了“老一代”的调配人员。作品灵感同样来源于北方的雾霾天气,以大量冷冻果汁为原料精心调配,以达到操作简便,口味清新的效果。获得季军,可见其宝刀未老。
第四名 孙仕强 作品名 排毒鸡尾酒孙仕强有一位好兄弟,由于酷爱“碳酸饮料”,体重日益增加。孙仕强用菠菜汁加入苹果、百香为其特别调制了这款瘦身饮品,竟然收到奇效。这也是大赛到现在为止,唯一一款利用压榨技术制作的饮品,再加上满满的“爱”,岂有不获奖之理呢?
第五名 关东星 作品名 西梅酪梨不知道获奖选手的父母是否希望儿子成为关东地区一颗耀眼的明星,而为他取名为关东星。无论是与否,他如今已然做到。利用牛油果、香蕉制作的鲜果果汁,无论是在口感和营养上都属于上乘。
第六名 姜宇 作品名 爱滋味姜宇所参赛的作品是一款咖啡,一款混合着奶油、巧克力的香醇咖啡,一款甜蜜苦涩并存的咖啡。作者以深厚的技术功底打动了评委,成功进入总决赛。
第七名 许多明 作品名 乞力马扎罗的雪许多明是一位手艺与口才并存的选手,以每秒钟三个字的速度道出了产品的创意。一个白雪覆盖的火山,冰冷的外表下却有着涌动的热情。加入了跳跳糖后的饮品,完美的诠释了这款作品。而许多明表示自己也将在决赛中用“乞力马扎罗的雪”之升级版迎战。
第八名 解晓峰 作品名 百变青春谢晓峰的着装在当天的比赛中尤为抢眼,衬衣、马甲、蝴蝶结,标准的吧台着装。同样,两手同时雪克的手法,也展示了自己不俗的功力。百变青春是一款以以百香为基底的果汁饮料,在制作前,谢晓峰将每一种原料都用电子称逐一称量,保证其口感一致。
第九名 杨晨 作品名 魅影椒情
在网络作品中有两款以辣椒为原料的作品。而在东北赛区,冰舞茶香的杨晨将辣椒饮品呈现在了我们眼前。就如这位鞍山女孩一样,晶莹剔透的外表下,隐藏着淡淡的热情,犹如她对自己所从事的行业执着、火热一般。
第十名 黄哮龙 作品名 十一月海风清新的饮料似乎总是让人喜欢,黄哮龙喜欢海,更喜欢张学友的《想和你去吹吹风》。这杯用柠檬、薄荷、蓝柑所制作的十一月海风就是自己爱的小愿望。
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