星巴克将成最大精品咖啡连锁？年底将有 家手冲门店！

星巴克正在成都太古里举行一场别开生面的咖啡文化节。
这场从6月24日持续到7月2日的展览，在讲述咖啡故事之外，还宣布：到年底，手冲门店将达到490家。星巴克正在成都太古里进行着一场别开生面的“咖啡文化节”。
这场从6月24日持续到7月2日的展览，选在成都太古里旗舰店旁的广东会馆举行。


从咖啡幼苗开始，到采摘、加工、装袋、烘焙、检验等各个环节，介绍一杯咖啡从种子到杯子的上游故事。
“3分钟一杯咖啡就到你手上，但却经历了5年时间，通过34双手的精心照料，穿越4634英里，到达我们手中。”


星巴克咖啡文化节

从星巴克云南支持中心运来的咖啡树

星巴克香味实验室

从浅烘到深烘的咖啡豆展示

现场体验

星巴克棕围裙“咖啡公使”Celine
黑围裙咖啡大师们还将现场演示手冲、虹吸壶、法压壶等咖啡煮制方式。
云南咖啡是这场展览的一个重要元素。
在文化节的很多环节，你都能看到一款叫做“凤舞祥云”的特别的拼配豆子。这是星巴克在进入中国10周年时推出的首款采用中国云南咖啡的综合咖啡。


2012年，星巴克亚洲第一个咖啡种植者支持中心落户云南，为当地咖啡农提供包括C.A.F.E.规范、咖啡园管理、育苗及修剪等咖啡种植与鲜果加工方面的培训。星巴克称至今已有5000多名咖啡种植者从中受益。
2015年，云南咖啡的种植面积已经从1950年的不足4000公顷跃升至125000公顷。“短短5年时间，星巴克已经成为云南咖啡的主要采购者之一，也是咖啡农眼中的首选买家。”


“星巴克和云南的咖啡之缘才刚刚开始。”星巴克在这次展会中称。
除了传递一杯咖啡背后承载的人文和道德关怀，强调自己的咖啡品质也是这次展会想要表达的。
在这次咖啡文化节上，星巴克中国还宣布：到今年年底，全国提供手冲咖啡的门店将达到490家。
事实上，星巴克的手冲门店早在臻选店之前便已在国内出现。随着精品咖啡消费的增长，星巴克也加紧了在手冲门店上的布局。


另外就在上个月，星巴克宣布将于2017年底在上海落户海外首家咖啡烘焙工坊Roastery 。这也是继总部西雅图后全球第二家烘焙工厂门店。
据星巴克中国透露，这家门店的具体地址是在上海市中心南京西路的兴业太古汇。这是香港兴业国际和太古地产共同开发的大型商业地产，可能是上海目前最受瞩目的商业地产项目之一。
之前人们曾一度猜测，在寸土寸金的市中心区规划如此大面的门店将作何用，直到星巴克宣布了它的烘焙工厂计划。
2014 年底，星巴克首次在总部西雅图推出工厂店。店内集合了烘焙工厂、咖啡店、周边产品展示中心和餐馆的空间等 9 个区块。
它既有全新的特调菜单，也有不断变动的精品咖啡豆。

星巴克首家在西雅图的烘焙工厂门店
即将在上海落地的烘焙工厂店；新近在上海迪士尼小镇开业的第4家旗舰店；年底490家手冲门店计划；不定期推出蓝山咖啡豆....
从这些绵密的步伐中不难发现，在面对逐渐兴起的精品咖啡消费时，无论从战略防御还是市场增量来说，星巴克这些提振自己“高级”品牌形象的举措，都在情理之中。
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