全球第一家也是唯一一家Roastery门店(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)位于美国西雅图Capital Hill地区。 这家店也被称为“原生态焙烤咖啡体验馆”,占地面积1.5万平方英尺(约合 1394 平方米),成本超过2000万美元,顾客除了喝咖啡,还可以近距离了解精美小包咖啡是如何手工烘烤制作的。
Roastery门店集合了咖啡吧台、烘焙工厂、周边商品零售区、咖啡图书馆和手工披萨,既有实时的咖啡信息展示,也有散装贩卖咖啡豆的柜台。 餐食区域,星巴克和本地知名的餐厅连锁 Tom Douglas & Series Pie 合作。酒吧特色糕点主要包括提供红色包装的蔓越莓燕麦松饼和现烤手工披萨。客人们还可以在scooping酒吧里把小批量新鲜的咖啡带回家。
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