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正月十五元宵节，一直有吃汤圆和元宵的风俗。据说，魔都卖手工汤团已经卖疯了。很多人为了汤团居然排队排了三四个小时……望着那长长的队伍，我决定还是买包糯米粉自己回家包吧……当然，像我这么有探索精神又深爱咖啡的人，既然自己打算自己动手，那肯定是要玩点跟咖啡有关花样啦！接下来，我给大家深度解析《咖啡汤圆》的制作过程和所需材料。首先，准备和面的糯米粉。
用咖啡液来代替水，为了不光能看到颜色还要有味道，所以我建议用比较浓的美式。当然，注意温度问题，和面要用温水，所以美式的温度在40~60度之间比较适宜和面。
至于咖啡液和糯米粉的比例，根据不同牌子的糯米粉和需要的口感，自己调整。不过还是有点小技巧的：咖啡液不要一次倒下去，第一次倒一半，然后根据状态慢慢添加调整。我今天用一碗糯米粉配一杯美式，具体大小看图。（做了两份的面团）
和面的小技巧：和面和的差不多的时候，手上涂一点食用油继续和，这样又不沾手，出来的面团又好看。
然后是内馅，根据自己的喜好添加喽~·~~·下图分享个人喜欢的两种馅。
如果你喜欢巧克力，那就要注意最好用刀把四个角给切掉，不然大大增加包的难度。如果有条件，用做甜品的巧克力豆会方便许多。巧克力酱比巧克力好吃（个人认为），但是包的难度很大。
从开始进厨房，到吃到嘴里，前后不过二十分钟HOHO，下面是放毒时刻。
看完之后，你是否也心动了呢？自己DIY做一份咖啡风味的汤圆，才是过节的乐趣！当然大家也可以留言分享元宵节的乐趣！祝：奋斗在吧台的咖啡师们节日快乐！记得吃汤圆！
