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味觉记忆库味觉记忆库——风味绝佳的单品咖啡由你呈现
单品咖啡的理论、出品。每一款咖啡，它的内部蕴藏着无数多可能性，需要由你去深入探索，通过自己的理解、分析、认知，做出一杯好喝的咖啡，呈献给自己、客人，展现它的魅力。咖啡的风味：通过学习咖啡风味的定义与获取，喝咖啡不再只是简单的“好喝”与“难喝”、“苦”与“甜”，了解风味去探索更缤纷的味觉世界；咖啡的由来：咖啡的起源、树种、生豆的相关理论知识学习，多个角度认识这颗充满可能性的种子，因为相知、相熟，你们之间才能迸发火花；实操训练：通过冰滴、虹吸壶、爱乐压、聪明壶、手冲等方式的实操练习，能够掌握每款冲煮器具，完成一杯好喝的单品咖啡。味蕾设计师味蕾设计师——意式牛奶咖啡潜心修炼
在这个阶段我们会带着你一起死磕意式咖啡。“死磕”并不是难度问题，而是思维方式的养成——意式咖啡的脑回路。磨豆、填粉、牛奶打发、融合每个阶段我们都有对应的理论与实操，做出一杯好喝的牛奶咖啡不应只是偶然，这其中包含了对各个阶段的掌握，亦反映出—你对每个步骤的理解。当出品出现瑕疵时，精准的找到调整方法、遇到新的咖啡豆都一样能合格出品，这才是我们“死磕”的原因。课程结束，五款冰咖啡、七款热咖啡、好看的拉花图案尽在你的掌握。味欲管控台味欲管控台——感官的交锋，谁主沉浮
第三阶段的课程，是一个以感官吧台为主的课程，一次对于味觉和嗅觉的训练。闻香瓶训练、SCA杯测基准训练，增强对咖啡豆特性的认识，从视觉、嗅觉、味觉展现一支咖啡豆的丰富；味觉训练，通过三角杯测练习如何分辨咖啡口感上的微妙变化，咖啡口感的统一保障了高品质。身为一名咖啡师，只有站在烘焙师的角度才能够更好地去理解咖啡豆，因此我们在课程的最后阶段会有生豆课和烘焙课，让你对咖啡豆的理解足够完整。 畅销饮品 | 咖啡馆热卖饮品 
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