专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com手冲咖啡,对于不少爱好者来说可以说是件蛮神奇的事呢!看起来还挺简单的,不过是拿着个水壶绕圈圈,然后就得到了一杯有着许多神奇风味的咖啡了,但是想要自己尝试的时候却又不知道何从下手……毕竟tb上的器具琳琅满目,冲煮手法又是多种多样,更别说咖啡豆了,什么产区什么处理法的完全搞不懂。别急,小编今天就跟大家一起复习一下,手冲咖啡应该怎样入门以及如何挑选咖啡豆呢~
器具篇 工欲善其事必先利其器!在冲咖啡之前我们得先有一套称手的器具呀~ 【前街教你做咖啡】手冲篇--开篇|选择一把称手的手冲壶【前街教你做咖啡】手冲篇--滤杯 | 怎么选个合适的滤杯?【前街教你做咖啡】手冲篇-滤纸 | 怎么选择滤纸?【前街教你做咖啡】手冲篇-磨|好咖啡由磨开始 咖啡豆篇
有了称手的器具之后我们就要来看看应该怎么选择咖啡豆啦~ 前街教你做咖啡|新鲜咖啡的重要意义--生豆篇前街教你做咖啡 | 新鲜咖啡的重要意义—养豆篇前街教你做咖啡 | 新鲜咖啡的重要意义—赏味篇【前街教你做咖啡】手冲篇-咖啡豆 | 怎么挑到满意的咖啡? 在这里顺便跟大家提一下咖啡豆的处理法,可以作为平时挑选咖啡豆时的参考嘞!咖啡·无序与有序·处理法咖啡处理法 | 日晒水洗有啥不一样?咖啡处理法 | 湿刨法、半日晒、果肉日晒以及蜜处理 细节篇
好了,现在我们已经有称手的器具以及满意的咖啡豆了,那么就来看看一些在冲煮中需要注意的小细节咯!【前街教你做咖啡】手冲篇-研磨度|咖啡豆应该磨多细?前街教你做咖啡 | 避免手冲咖啡失败的三个关键~手冲研习课室 | 手冲咖啡的粉水比是如何确定的?【前街教你冲咖啡】手冲篇-闷蒸和注水 | 如何控制闷蒸时间、水流水量和注水高度?在手冲咖啡里,为什么萃取时间这么重要?