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消息人士透露，瑞即购是瑞幸咖啡下一步核心战略布局，目前在做设备的成本分析，预计近期将会进行点位试验。对此，瑞幸咖啡不予置评。 据中国商标网显示，“瑞即购”的商标申请已在今年5月提交，申请人为瑞幸咖啡的运营公司北京瑞吉咖啡技术有限公司，瑞幸咖啡创始人钱治亚持股83%，旗下商标还有“瑞幸咖啡”、“LUCKIN COFFEE”等。
截图来源：中国商标网 此前，瑞幸咖啡宣布将在2019年年底再增加2500家新门店。数据显示，截止2019年3月底，瑞幸咖啡已在北上广深等全国20多个城市建成2370家门店。此外，在5月29日的瑞幸咖啡全球合作伙伴大会上，瑞幸创始人兼CEO钱治亚表示，瑞幸咖啡将在2021年底建成1万家门店。彼时，瑞即购的项目并未被提及。 瑞幸咖啡挑战自助咖啡机领域有看头？ 自助咖啡机并不新鲜，早在2015年前后就开始了一批创业浪潮。机器通常放置在写字楼、便利店、餐饮门店等，用户可以通过扫码、投币等自助完成一杯咖啡的制作。目前，市面上已有包括小咖咖啡、莱杯咖啡、有饮咖啡等诸多自助咖啡机玩家。 连锁咖啡品牌推出自己的自助咖啡机，以获得更多销售机会的做法，前两天小编刚刚报道过的”咖啡之翼“收购”莱杯咖啡“就是一个很好的例子。通过布局自助咖啡机，一方面作为门店的补充业态，一方面也为品牌提供更多的曝光机会。而对于”疯狂扩张“的瑞幸咖啡而言，自助咖啡机项目“瑞即购”的布局还有更多可以讲的故事。
瑞幸投放自助咖啡机的优势与劣势 虽然先发的各大品牌的羽翼都在逐渐丰满成长，但是自助咖啡机的市场一直没有出现过压倒性优势的品牌。自助咖啡机的天然劣势——只能满足部分场景下的需求，使其一直只能作为咖啡店的补充业态而存在，尴尬地生存在便利店咖啡、速溶咖啡甚至外卖咖啡的竞争夹缝之中。目前国内先发的各大自助咖啡机品牌，往往就因为盈利能力不大、消费群体受众狭隘，而无法扩大体量，更无法在供应链上掌控议价权，建立成本优势。 相较于开实体店，自助咖啡机具有成本较低、铺点快、易于实现标准化操作的优势。但自助咖啡机作为一种新的消费场景，也有着消费体量小、竞争激烈、投放场景受限较多、供应维护困难、产品口感体验差等重重挑战。但这些因素在瑞幸看来都是小儿科。 一方面，瑞幸咖啡本身就主打“无限场景”的扩张策略，对于自助咖啡机的投放点位也有着精准的大数据支持——截至2019年3月，瑞幸累计交易用户超1687万，月均交易用户数440万。有着这些用户的数据支撑，“瑞即购”的点位布局可以做到有的放矢，比其他品牌更加精准。据燃财经上述报道披露的PPT显示，瑞幸自助咖啡机的投放目标为写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。照其计划看，瑞幸咖啡显然是想让咖啡机补充瑞幸门店覆盖不到的区域，以较低的成本来获得更多的客流。
换句话说，瑞幸咖啡一开始就是打着“有限场景投放”的目的，并不依赖“自助咖啡机”领域的市场爆发，只要能开发新场景，与现有门店进行互补，就能形成市场竞争的品牌堡垒。至于自助咖啡机的投放点位之争，对于一年能开出两千多家门店、喊话“在2021年底建成1万家门店”的瑞幸而言，不过是小菜一碟。利用其庞大的门店数量优势，以及对大数据的分析挖掘，“瑞即购”在补给供应以及日常运营维护将比其他自助咖啡机品牌更为轻松，在物料成本上也有着更大优势。如果瑞幸咖啡依然使出招牌的“补贴打法”，在自助咖啡机这个细分渠道里，恐怕又会迎来一片“腥风血雨”。 不过，自助咖啡机的产品口感体验差依然是硬伤，甚至瑞幸本身的产品品质就经常受人诟病。如何改善产品的品质，提升消费者的饮用体验，不仅仅是自助咖啡机项目的成败关键，更是关系瑞幸咖啡能否顺利存活、扭亏为盈的关键点。 那么，瑞幸的自助咖啡，你会去喝吗？【推荐阅读】：瑞幸咖啡宣布2021年底将建成10000家门店，单杯成本已降至13.3元「咖啡之翼」收购「莱杯咖啡」！自助咖啡机真是一门好生意？咖啡之战下半场：星巴克中国架构大调整、瑞幸掏2亿元想做甜点生意免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
