专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com刚开始学拉花首先从拿杯方式开始~每当到咖啡馆点一杯拿铁时就开始期待了，期待咖啡师会送上一杯好看又好喝的咖啡。当看到一杯有很漂亮拉花的拿铁时就觉得今天肯定是美妙的一天。
当我们开始学习拉花的时候，就开始发现，想把一杯拿铁做的既好看有好喝不是一件容易的事情。我们经常会有以下的问题：1.左右手怎配合？2.牛奶的下点在哪里？要怎么融合？3.什么时候开始拉花？等等……我们总关注在拉花的过程当中，其实对于一个初学者来说选择怎样的那杯方式也是做好拉花的重要组成部分。以下小编总结了几种常见的拿杯方式第一种，全包型
这种拿法优势在于杯子肯定能够拿稳。但是对于旋转起来没那么顺畅。
做一些简单的或一些同一个方向的组合图是OK。需要旋转的组合图可能没那么方便第二种，手指拿杯
这种拿法和全包型很像，但是用五个手指去拿中间留空。
这种拿法好处在于可以拿稳，且可以利用手指做微调。做简单或旋转的组合图豆基本OK第三种，侧面虎口拿法
这种拿法比较适合用于高杯子。
做简单的组合图也是没问题的，但是旋转角度超过90°的时候感觉就由点别扭了。第四种，拿杯耳
拿杯耳好处在于旋转比较灵活，适合做各种的组合图。
稍微有点不好的是如果出品杯量大时，女孩子的手指力量不足稳定性不够。（小编就是那个拿不稳杯子的人T^T）以上是小编个人总结的一些拿杯子方式的优缺点。作为初学者来说个人会更偏向于【手指拿杯】的方式，首先稳定性比较高，手指可以帮忙做旋转和微调。把基础练扎实了，再根据不同的拉花对应的选择适合的拿杯方式。
和小编一起努力练习，从拉小心心开始向拉花大神的目标努力吧！！！更多知识咖啡拉花 | 郁金香和树叶的拉花技巧为什么做浓缩的时候总会出现通道效应！到底应该怎样避免通道效应？【前街咖啡师手记】意式磨豆机豆仓需要留豆吗？
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