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咖啡馆主副兼营 客增3成
2022-08-17 15:34:48责任编辑:黃荷婷浏览数:743
咖啡店吸引客人上门不单只是卖咖啡,有业者把部分店内空间,提供免费寄卖服务,明信片、吊饰或是杯子,结合艺术文创增加诱因
咖啡店吸引客人上门不单只是卖咖啡,有业者把部分店内空间,提供免费寄卖服务,明信片、吊饰或是杯子,结合艺术文创增加诱因,另外有 台湾业者看中上班族生活忙碌,在外租屋每个礼拜总是要花时间洗衣服,干脆把咖啡店和洗衣店做结合,店内空间摆上机器,还有店员帮忙操作,等待洗衣服的时间,和坐下来好好喝杯咖啡差不多,营业额连增3-4成。 洗衣服需要花时间等待,喝咖啡也需要花时间品尝,就有业者把洗衣和咖啡结合在一起。磨豆、煮咖啡,慢慢倒入牛奶拉花,热拿铁上桌,同时间有店员帮忙洗衣服,洗衣、烘衣过程大约1个半小时,和坐下来好好喝杯咖啡差不多。 民众:“去外面洗衣服你可能就是坐在旁边滑手机,如果可以喝咖啡吃个甜点,放松一下也不错。”咖啡店也是洗衣店,摆上机器,差不多占了1/5的店内空间,但利润却能成长3成,实际看营收,7成客人来喝咖啡,3成客人洗衣服,价格都在100多元,对店家来说,客人上门同时洗衣喝咖啡,等于一个人能赚两次消费。 咖啡店业者汤岳睿:“当你衣服刚好洗好的时候,你咖啡和点心也刚好吃完了,等于是两个重叠在一起,它一次就是一个加倍的效果。”咖啡店员:“小姐你的冰美式好了喔。”社区型咖啡店装潢像是小艺廊,墙上挂画,缩小变成明信片店内寄卖价,点咖啡加20元就能带回家,还有吊饰和手做窑烧杯,店内空间“无偿合作”靠寄卖吸客。咖啡店业者苏哲毅:“一家咖啡店如果只有咖啡这个元素跟客人互动,我们会觉得有点可惜,所以我们希望有明信片,有陶瓷杯这些,甚至一些其他创作的东西,至少它可以吸引不同的客人来到这家店。” 靠附加当诱因也能带来将近1成客源,未来还规划剪发服务,咖啡店不只卖咖啡,发展副业,要客人有更多上门的理由。
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