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为什么一杯咖啡可以卖得这么火? 坚韧不拔、从不怕失败，这是舒尔茨获得成功的性格基因，这一点，老盖茨早就发现了。老盖茨很喜欢这个老乡，常常在儿子面前称赞舒尔茨。 老盖茨退休前是镇上最大的一家律师事务所的合伙人，公司碰巧也是舒尔茨的法律事务代表。当时的舒尔茨还只是一位充满事业心的年轻人，一心想发展咖啡业。鲜被提及的是，1987年，舒尔茨终于募集到了足够的风险资金，买下了星巴克的全部股份，开始放开手脚实现自己梦想，而进行这笔交易的律师就是老比尔·盖茨。老盖茨回忆道：“舒尔茨有着罕见的才干，他做事坚韧不拔，为人正派。他是一个传奇。” 2011年的一天，霍华德·舒尔茨坐在一辆巴士上浏览北京的街道美景，对于他来说，每到一个城市都必须去亲自看一看当地的星巴克。他突然颇有兴致地转头问他的一位中国同事：“你觉得北京应该有几家星巴克?” 这位公关部经理一下子就变得不知所措，她完全没有料到CEO丢过来这样一个问题。在短暂的思想斗争发生过后，她小心翼翼地回答：“大概，200家吧”。舒尔茨对着她哈哈大笑道：“你可太保守了”。
舒尔茨和他的星巴克第一次声名大噪发生在1999年，也是那一年，星巴克找了合作伙伴在北京的国际贸易中心开了第一家店。当时，世界贸易组织(WTO)历史上最重要的一次年会在西雅图举行，数万名反对全球化的示威人士涌向街头占领了这座城市，他们也将星巴克门店的玻璃砸个粉碎。舒尔茨愤怒地说：他们认为星巴克是自由市场的标志，那么还有其他大公司呢? 这段历史被记录进了电影《决战西雅图》(《Battle in Seattle》)中。对于中国来说，这也像是一场漫长的战争。十年前，中国正式加入WTO，一系列的争吵、惊恐、辩论和正面交锋最终都变成了真实的生活。 2011年10月，星巴克在中国庆祝它第500家门店开幕，按照一个大胆的计划，在接下来的几年中，几乎每三天星巴克就要在中国开出两家新店。舒尔茨的公司的确是自由市场里最成功的代表，目前全球遍布着它1.7万家咖啡店。
对话 我们的成功不是捡来的 楚天金报：星巴克成功的秘诀是什么?在市场经营中，星巴克如何实现差异化竞争? 霍华德：星巴克如今遍及全球64个国家，我们的成功不是捡来的，而是努力挣来的。我们在中国的68个城市开设了门店，设计十分精美，符合当地审美，为伙伴及本地供应商创造巨大机遇。此外，我们致力将星巴克打造成除了家和公司外的第三空间，为顾客提供最好的饮品，我们每天都鞭策自己，希望超越顾客和伙伴的期望，以赢得信赖，这些独特的做法帮我们在竞争中取得成功。 楚天金报：星巴克如何做到企业成长和社会责任间的平衡?未来星巴克的发展将有哪些思考及创新? 霍华德：对于星巴克来说，企业社会责任一直伴随着我们的成长，这或许与我年轻时贫穷的家庭经历有关，不管在任何国家，星巴克都会尽所能回馈社会，我们想成为真正的成功企业，如果一家企业只为赚钱，那绝不能经久不衰。 将来，星巴克不仅要在实体店的四堵墙内有所作为，还会将“触角”延伸到移动平台和社交媒体。在美国，我们已在移动支付上做了成功尝试，这一经验也将被移植到中国。 记者手记 “不起眼”的亿万富豪 常见的白衬衫、浅灰色西服，与许多“霸气外露”的富豪老板相比，霍华德·舒尔茨这位亿万富豪显得十分低调。 但对于星巴克员工而言，舒尔茨绝对是英雄和精神领袖。“看到他，我们每个人都激动得要命。”现场一名星巴克员工兴奋地摇着记者的手臂说。 在舒尔茨的心中，星巴克员工也占有重要地位，他称每个员工为“伙伴”。简短的发言和接受采访中，舒尔茨不下10次提及并感谢星巴克伙伴。 以人为本，伙伴第一，攻心为上。星巴克的公司文化激发了员工的工作热忱，员工才能真诚地服务客户。这，或许是霍华德·舒尔茨取得成功的原因，也是星巴克之所以成功的真正缘由。
星巴克CEO舒尔茨：我的12条商业经验 凭借在65个国家拥有超过2.1万家专卖店，星巴克成为美国增长最快的公司之一。那么，这个品牌究竟是如何经历了如此惊人的增长? 以下是你可以从美国增长最快的咖啡品牌身上汲取的经验。 1.要有公司使命 星巴克有一个简单的使命：激发和孕育人文精神—每人，每杯，每个社区，每次。 公司坚持实践这一使命宣言已超过四十年，因为星巴克不仅仅是一个咖啡馆，对于需要从琐碎的日常工作中解脱出来的人们来说，它己经成为他们喜欢的一个好去处。它己经成为朋友小聚和商务人士开会的首选地点。 无论顾客们的年龄、职业，也无论星巴克咖啡馆的位置，星巴克都希望提供给人们一种独特的体验：即，星巴克咖啡馆是一个放松的地方，一个工作和社交的地方。
2.向你的客户问问题 如果你曾经去过一家你不是经常去的星巴克，你可能就会注意到，员工有时会问你想要什么。当谈到客户服务时，这是一种简单而有效的技巧，并且也是营销者们应该利用的技巧。 当你知道你的客户想要什么时，你就可以帮助他们做出最终的营销决策。 3.要了解你的客户和员工 说到了解你的客户，如果你经常去星巴克，那么你就一定知道，你最喜欢的咖啡师知道你的名字以及你想点什么饮料。这一点小小的人情味会令你印象深刻，因为，为顾客提供这种令人难忘的个人体验是可以让顾客高兴的一个最重要的因素。 同时，也要了解你的员工。你永远不知道他们可能会给一桌客人带来什么。例如经典的星冰乐(signature Frappucino)就是由一个叫迪娜?甘平(Dina Campion)的星巴克一线员工发明的。 4.要有创新性 星巴克尽量忠实于其传统，但公司也非常具有创新性。例如，由于意识到客户想在他们的位置上消磨更多的时间，星巴克2010年开始提供免费的Wi-Fi。由于意识到客户希望他们在家享受他们的产品，星巴克推出了Via速溶免煮咖啡品牌和它自己的Verismo单杯咖啡烹煮机。该公司甚至允许客户通过iPhone手机软件购买他们的产品，并且是第一批进军移动服务市场的公司之一。 所以要记住—虽然忠于你的传统很重要，但是适应并且欢迎改变也很重要。
5.要勇于承担责任 你在星巴克点饮料有没有被弄错的时候?如果有的话，当时的情形是什么样子的?毫无疑问，你一定会收到你想要的饮料。星巴克培训员工每一次都为他们的客户提供最好的体验。这意味着他们要为任何差错承担责任。 我们都会犯错误。然而，差距的根本在于，坦白地承认这些错误并且以专业和及时的方式解决它们。 6.要有勇气不按常理出牌 你可能会注意到，几乎在每一个角落都有星巴克。星巴克是通过聚合(clustering)特意这样做的。星巴克不只是关注交通模式，竞争位置，甚至客户群体，而是更多地关注于覆盖整个地区。虽然有人担心这会导致自我蚕食，但是这种不按常理出牌的举动使公司通过阻断竞争而占领了市场份额。 有时候你不得不与别人背道而驰并且做一些其他公司没有做过的事。这样做也许有点冒险，但是也可能为你的公司带来效益。 7.要接受社交媒体 我们大多数人都知道，社会化媒体在公司的推广和营销过程中发挥着很大的作用，但是，你怎么能完善你的社会媒体形象?星巴克使用图片共享网站Instagram讲述它的品牌故事。公司不仅使用这个基于图像的社交网络展示产品，而且还通过共享客户的图片或者创建有吸引力的图像来获取人们对于其品牌的热衷程度等信息。 有一个完善的社会媒体形象是非常重要的，但最重要的是，要为你的品牌找到合适的平台，并且一定要使你的客户能够接触得到。
8.任何事情都是重要的 不要忽视小事情。要注重每一个细节。为什么?因为任何事情都是重要的。 当会计师告诉公司，可以通过将两层卫生纸换成一层卫生纸来省钱时，这个想法被拒绝了。星巴克觉得一层卫生纸不符合作为“买得起的奢侈品”的品牌形象，并且很难为4美元一杯的咖啡做出合理的解释。 9.选择合适的合作伙伴 多年来，星巴克选择了一些合作伙伴以帮助其扩大业务。例如，1993年，星巴克公司与巴诺(Barnes & Noble)连锁书店合作，在其全国的书店提供星巴克产品。还有什么比一本书搭配一杯咖啡更好的呢? 星巴克最近的合作伙伴关系是与苹果公司缔结的。自2006以来，星巴克和苹果一起合作，为客户提供“咖啡馆体验”。这种合作伙伴关系使人们能够在iTunes上购买他们在星巴克听到的歌曲。 公司还与一些帮助服务和促进社区的组织合作。这些组织包括从美国红十字会到美国拯救儿童全球绿色组织等所有相关组织。 无论你与优势互补的企业合作还是与非营利机构合作，这样做是快速有效的将你的品牌引入市场的一种非常好的办法。
10.品牌形象要连续一致 品牌形象连续一致是创造忠诚顾客最好的方法。如果你提供一流的客户服务以及优质的产品或服务，人们就会总是期望从你的公司得到那些服务和产品。星巴克完成了一件非常出色的工作，为客户提供稳定的产品质量及优质的服务。如果你走进一家位于纽约市的星巴克，点一杯摩卡拿铁咖啡，那么你也可以在西雅图点到完全一样的饮料并且期待获得同样质量的产品。 11.要适应地区环境 虽然有品牌形象连续一致的产品是很重要的，星巴克仍然做了大量的工作，以适应当地的环境。这意味着，虽然你可以期待从东海岸到西海岸都可以喝到相同的拿铁咖啡，但是，星巴克的实际体验却是随着区域的不同而变化的。例如，位于迪士尼加州冒险乐园(Disney California Adventure)的星巴克和位于旧金山或者费城的星巴克看起来完全不同。就像马克·特瓦特(Mark Tewart)所指出的那样，星巴克给人的印象是，比起全国性品牌，它更是一个地方性或区域性品牌—这与星巴克品牌的使命完全相符合。 12.要有合适的领导人 现在说起来真叫人难以置信，但是退回到2007年，星巴克正处在困境之中。在那个时候，作为董事长的霍华德?舒尔茨指出，该公司已经失去了它的发展方向。“对利润的追求成了我们存在的理由，但是，这并不是经营星巴克的理由。我们所要做的是：超越客户的期望”。 那么，霍华德?舒尔茨做了些什么?他让1万个管理人员到新奥尔良参加为期四天的会议，对他们进行激励和挑战。结果呢?这1万个人带着“潮水般的能量”离开了会议。截止2013年，星巴克实现了创纪录的利润。 在每一个成功的企业中，有合适的领导人来重整旗鼓是另一种行之有效的策略。 综合第一财经周刊、世界经理人、创业邦、荆楚网等报道。长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香
