新鲜咖啡豆也可直接煮咖啡？新概念咖啡一体机 Bonaverde 欲彻底改变人们的咖啡体验

大家可能对咖啡机已经很熟悉，咖啡豆买来放进去就 ok 了，但这些超市里买的咖啡豆并不是咖啡树上直接摘下来的，而是经过了烘焙加工。今天有一款全新概念的咖啡一体机Bonaverde上线Kickstarter，准备集资 13.5 万美元，而到现在已经筹资了近 50 万美元。Kickstarter 上的支持者可以以 250 美元一台的价格购买，而之后的市场价将定位 400 美元左右。之所以称 Bonaverde 为新概念，是因为使用 Bonaverde 制作咖啡不再需要烘焙后的咖啡豆了，新鲜的咖啡豆就可以直接放进去。过程也很简单，Bonaverde 会先自己烘焙，内置的风扇将烘焙好的咖啡豆冷却，之后研磨成粉并用滚水浸泡即可。整个过程持续 12 到 14 分钟，可以泡出 2 到 12 杯的咖啡。但为何要用新鲜的咖啡豆呢？因为保存期限。一般咖啡豆在烘焙过后就开始逐渐失去新鲜度，与空气接触的时间越长，咖啡豆中的一些特质氧化得就越快，更别说研磨成粉的咖啡豆了。这也是为何咖啡要现磨现做的原因，一般未经烘焙的咖啡生豆的保存期限可以有 1 到 2 年，但烘焙过的最多也就 1 个月，而磨成粉的咖啡豆的保存期限其实只有 5 到 10 分钟，而这些还得是在良好的环境下才能有上述的寿命。所以你可能要问了，那上哪去买新鲜的生豆呢？Bonaverde 也为用户解决了这个问题，提供了一些直接从农场运来的新鲜咖啡豆。Bonaverde 的打造已经用了超过两年时间，其外形的设计师是从众包的 110 多种设计选出来的，虽然现在的产品还处于原型阶段，但他们希望能在明年的 8 月份开始量产出货。[消息来源：techcrunch.com]