东京的重口味“蛇咖啡屋”
仿佛一打动物牌，咖啡馆立即身披黄金战甲，所向披靡。
在国内，最流行的还是猫咖。
想象下，惬意的午后，阳光暖暖透过玻璃窗照进来，一贯高冷的喵星人，在你身边卧成一个球，打着呼噜任由你挠搔摆布。
征服感瞬时爆棚，习惯了“铲屎官”和“猫奴”身份简直无法拒绝好么？
“喂！有毛掉进咖啡啦！”“——这是小生灵的馈赠~”
“它在舔你的松饼诶！”“——你看它的小舌头多软萌~”
“用你的驴牌包包磨爪子啦！“——但是它真的的好可爱啊~”
“——哎呀你好烦，人家是来看kitty、garfield和小chi的啦！干嘛一直问我咖啡的事！”


中毒太深，啡姐只能退散。
这些活生生的“招财物”成为了吸引客流的大杀器，然而和咖啡没什么关系——
更像是做宠物生意。
事实上，这些动物咖啡馆们也在“被做生意”。以猫咖为例，国内已有专门做猫咖加盟的商家，据了解，一些品种猫动辄10000+，高到三四万元也并不稀奇。
【 2 】来，干了这杯热气腾腾的“翔咖啡”
如果能做好品控、卫生、风险防范、人类的服务及善待你的“活IP ”，并坚信有着上述“深度动物控”出现并反复出现，啡姐没话说——
毕竟咖啡馆要满足“第三空间”需求，与萌宠的亲密接触也是一种体验。
而关于动物，还有另一个维度——“翔咖啡”。
猫屎咖啡开了先例，尽管无论从风味、动物保护等方面都存在争议，但新奇的卖点，既不妨碍其成为奢侈的标签，也不妨碍各类“翔产品”横空出世。
这不，更贵的“象屎咖啡”热腾腾地来了，每公斤1880美元。


容啡姐吐一口老血，喝咖啡还要扯上大象？这是要上天么？难道是因为大象每次“产量”更大？
啡姐了解到，“翔咖啡”的“制作精髓”有这几点——
1、咖啡豆的挑选上，动物本身会选择更为成熟香甜、饱满多汁的果实；2、吃下的咖啡豆，会经动物的消化系统会进行独特的发酵，降低咖啡的苦涩味；3、仅消化果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡豆不消化从而排泄。
比照着这样的关键点，只要消化系统相匹配，似乎选择什么动物也并不重要。



于是各种各样的翔咖啡渐欲迷人眼，“鸟屎咖啡”、“松鼠屎咖啡”、还有吐出来的“猴子咖啡”……
整出象屎咖啡的商人，曾经将目标瞄准过狮子和长颈鹿。（大概是因为长颈鹿难以低头进食、跟在狮子屁股后面收集粪便风险太大而放弃）
看看，各种口味的“翔”都可以冲击味蕾，在难以名状的回味中“沉醉”，得到感官与心灵“升华”。
当然，这些商人在动物的选择上还是有讲究的，毕竟那种“灵动、威风”的动物粪便，才能满足猎奇消费者的心理需求嘛。
不然，你换成猪屎试试？
【 3 】强行抓捕猎奇心，生意的小船翻就翻
无论当做IP引流，还是直接作为“生产工具”。啡姐想说，有没有人问过这些动物们的意见？有没有人问过消费者的意见？
对麝香猫这类野生动物来说，人类追逐商业利益的结果，是给它们判了“无期徒刑”。
即使只做引流担当的“招财猫们”，白天供人“赏玩”是否符合其生活习性，都需要认真反思。

放在行业来讲，开一家咖啡馆，“傍动物”思路是剑走偏锋——费尽心思利用好奇强行制造卖点，终究来得容易去得更快，“生意的小船说翻就翻”。
成本控制、价格设计、产品品控、人员培训、服务质量……围绕着产品和服务，进行创新与差异化探索，才是咖啡馆得以持续生存之道。
那么多事情还未做好，为什么偏偏想着折腾动物？



作者：啡姐丨编辑：朱万龙 丨统筹：咖sir本文为咖门原创，未经许可请勿转载。商务合作、内容转载加微信：Lu4967

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