导
读
现制饮品店越来越多,新店层出不穷。“老茶客”们往往会根据某款饮料去判定一家饮品店的好坏,并决定下次是否还会光顾!
最近,网友mignonVV就好奇的发文问大家:到底要点哪个饮料才能快速决定要不要再次光临这家饮品店?
“老茶客”们纷纷提供了自己的意见,结果发现珍珠奶茶、鲜奶茶、纯茶的好喝程度,成为他们判断饮品店好坏的标准!
经典款:珍珠奶茶“ 「珍奶无糖」「用珍珠来判断」「看珍珠」「鲜奶茶,OK的话再点珍珠鲜奶茶,珍珠要好吃比较不容易」「底茶跟珍奶」「都用配料判断,珍珠or芋头」「珍奶,觉得这是最基本的饮料」「绿/青茶+珍珠,看Q度跟茶涩不涩」「珍珠鲜奶茶」”
在网友们的回答中,大多人表示珍珠(粉圆)可以衡量一个店的制作水平。有专业人士解答,珍珠是否好吃主要看是否Q弹,这与珍珠的新鲜度有关,煮好的珍珠如果放置时间过久,就会变硬,甚至会有“反生”现象。
细心的读者可以在点评类网站翻阅,大部分知名茶饮店下的评论中都可以看见,顾客对饮品中的珍珠做出了较高的评价。而现在市场中正在升温的“现制珍珠”也是这一经典款奶茶的再创新,珍珠奶茶成为衡量奶茶店制作水准的饮料应该是实至名归。
实力款:纯茶类“ 「红茶,红茶差的话,奶茶也不会好喝」「绿茶无糖!从饮料店学到的,之前在饮料店打工,离职后发现很多家的茶都是靠糖或加料掩盖茶不好喝」「纯茶无糖」「红茶无糖,如果很涩,那用的茶叶大概很差XD」「绿茶是初筛,是否会变常客则是看鲜奶茶」「红茶,饮料店很难喝到不加茶精的」「试红茶,红茶难喝,奶茶跟着完蛋」「纯茶无糖,通常是红茶」「直接喝无糖茶的味道,茶精味很容易分辨」「当然是无糖红茶,根本照妖镜」「红茶,早餐店也是看红茶」「先红茶绿茶,都不行就不会再去买了」「红茶绿茶啊,基本茶煮不好,后面加什么都是假的」「无糖纯茶,我喝过很多家红茶绿茶都OK,但青茶都很糟的…」”
纯茶也可以视为茶基底,是大多数饮料的基底。老茶客表示纯茶不好喝,以其制作出的奶茶、果茶也不会好。
想要鉴别纯茶的好坏,最好选择无糖,这样一来,涩味、茶香都很容易被展现。同时,茶叶中是否加香精,无糖纯茶也很容易分辨出。但许多老茶客表示,在饮品店想喝到完全无香精的纯茶只能靠邂逅了!
奶类款:鲜奶茶“ 「鲜奶茶,去冰微糖(看鲜奶用哪牌+茶会不会涩)」「我都喝鲜奶茶」「鲜奶茶,不过还是会试试别种啦」「红茶跟鲜奶红茶」”
选择鲜奶茶的顾客提出要选择去冰微糖,牛奶太甜会较腻,同时会掩盖住茶的本味,不好辨别。同时,要看牛奶的品牌,使用什么样的品牌被认为是店家“良心”的体现。
除此三款饮品外,也有部分顾客表示随意点,只要好喝就行。
结语
基本上大家都同意,底茶是最重要的!
因为大多饮料都会用红茶或绿茶去调,所以只要底茶一毁了,如果不靠糖或是其他味道强烈一点的配料,根本就不好喝啊!
那大家平常遇见一家没试过的手摇饮料店时,第一杯都会先点什么咧?—————
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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