东京的Crystal Rose把食用纯金箔制作成精致的樱花、富士山、玫瑰花等形状,放在茶饮、抹茶、红酒中,就会漂浮在饮料的水面上,而且可以长达2到3天,让饮料瞬间变高级。
▲漂浮金箔放在抹茶上,立刻让简单的饮品也变得高级。
金箔早在之前就被广泛运用在日本的高级料理之中;而Crystal Rose的负责人西野友香子本身因为做艺术创作,进而学会模切技术。
为了让此技术发扬光大,甚至登上日本最大的礼品博览会,开始将创作应用在食品中。
▲樱花与玫瑰花的漂浮金箔
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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