2 0 1 7时间过得太快年初的壮志豪言已经偃旗息鼓
出门前穿上外套对着手机抓弄着没睡醒的刘海
“还是一如既往的帅啊......”“闭嘴啦你！赶紧上班去”WTF又要迟到了我是一个服务员不咖啡师做着邂逅良缘的白日梦挂着一圈可爱的肚腩按月领着单薄的薪水......等等这不是一年前的状态吗可是有个大佬说做到这⑩点就可以月薪过万啊↓ ↓ ↓ ↓ ↓善于沟通于顾客：“美式是不是可以减肥啊？但是会很苦吧？”“拿铁不苦，但是有牛奶会不会长胖啊？”“......”——选择困难症要【主动引导】“你家咖啡怎么这么贵啊？还不如去星XX呢”“你家咖啡这么便宜？不好喝吧？去星XX好了”“......”——找茬滋事要【曲线救国】于同事：“哇！你打完奶泡为什么要分缸啊？不得多洗一个缸吗？还耽误时间”“咦~你怎么用手布粉啊？不是有布粉器嘛？手会很脏诶”“......”——和睦相处【求同存异】善于观察与顾客：朋友来了（送水）东张西望（递上WiFi）四处瞎逛（指明卫生间）默默流泪（递上纸巾）——不经意的细节直击人心于同事：寡言少语（心情不好，尝试慰问之）看谁都不顺眼（大姨妈，逆来顺受之）心花怒放（或妹子或金钱，倾听之）——深谙太极之道，刚柔并济随机应变随时做好应急准备，突发状况要冷静处理，比如停电
物料缺失、设备损坏、产品错误（这些都是可以通过检查避免的）甚至顾客闹事。一心多用难免会遇到短期独自当班的情况（同事去卫生间？）恰巧大批顾客从天而降、恰巧问题很多、恰巧脾气不太好
你需要协调好出品和服务之间的关系，不能冷落，不能出错，更不能有情绪。（不得不为咖啡师们打CALL！）奉献精神We are a Team，做任何事情的出发点都是门店发展、团队进步，不应当太过计较个人得失，追求心理平衡。
付出总会有收获，可能金钱以外的形式更多。求知欲强学习永远不会是错误的选择。充满好奇心、求知欲（不局限于咖啡）会让你永远处于饥渴状态，永远元气满满，长此以往终会成为当代社会最宝贵的人才——斜杠青年【Slash】。
脑补一下：你第一时间解决了顾客咖啡以外的疑问，对方是不是会对你、对你的店好感倍增，如果对方是个妹纸，VX是不是就到手了？是不是又有了学习的动力！乐于分享当你做咖啡的时候，很多爱好者就会产生各种问题。此时，你贴心地答疑解惑，不但传播了咖啡文化，更是令人对你高看三分（注意！要对自己的言论负责，口若悬河）。
如果有幸遇到同行来“踢馆”，不要抵触、不要紧张。三人行，必有我师。更多的交流分享，才会有更多的认识，更多的朋友，更多的免费咖啡（交换）喝哟~技能全面基本上除了物料生产，其他所有的事情都需要会做（修水管，换灯泡、清洁制冰机、处理卫生间、修桌椅板凳、开发票、计算利润同比增长、制作菜单、研发新品、策划活动、写板报、心理疏导、新人培训、安全维护）。
简言之，拿着白菜价的工资，操着卖白粉的心。出品高效拉花，姿势要帅，动作要快
让顾客端着咖啡，还想着你的炫技（当然，前提是出品质量稳定），总之一切都保证高效，减少等待时间也是提升用户体验的方式之一。强迫症晚期对工作环境、出品质量要求极尽苛刻。顾客会感受到门店环境的舒适，产品展示、人员操作的高一致性，情不自禁地给予认可，觉得物超所值，促进二次消费。
看到这里是不是觉得好像很难，又好像不难？这些只是责任感的部分表现，无关对错。起早贪黑的你做到了几点呢？只要你为之努力了，都请为你自己、也为本文点赞吧!
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