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I like theTasteOfDripcoffee
不知何时，咖啡从生活圈进入娱乐圈，最近又带着明星光环回归生活圈。
咖啡你拿走，人留下就好前有李易峰、薛之谦拍摄手冲教学视频，后有陈柏霖、谢霆锋在节目中展现自己的手冲技术。相对于他们明显的商业性质，大众男神彭于晏低调的微博状态则显得更加真心，更加亲民。
是不是感觉自己还不如勺子爱一个人，就要爱他所爱。未雨绸缪总是好的，万一哪天碰上彭于晏了呢；万一就有机会给他做一杯手冲呢；万一就加了微信了呢……
梦想总是要有的，万一实现了呢原谅我尴尬又不失礼貌地笑了。口水擦掉！赶紧来恶补一下手冲的知识点！为什么手冲会越发流行？在咖啡师眼里手冲过程中，顾客与咖啡师的交互性给人很强的归属感，就像黑人见面问候[ hey / yo / man ]那么亲切、自然。
相较于全自动/半自动的意式咖啡，手冲过程中，所有可变参数都掌握在咖啡师手里，随时按自己想法调整（满足控制欲），迎合不同的口感需求（量身定制）。在爱好者眼里受限于经济或时间。操作简便、器具便宜、环境自由度大的手冲无疑是首选。在顾客眼里手冲咖啡，浓度低（接受度更高）、液体状态高雅（有红酒的既视感）。咖啡豆可选择性大（一般都会配有至少4种单品豆），总有一款能让人满意。所以——还有什么能阻止手冲的流行趋势呢？工欲善其事必先利其器做一杯好的手冲就全靠它们了：手冲壶（电热最好，非电热请自备温度计）、滤杯、滤纸（匹配滤杯）、分享壶、电子秤、磨豆机（手动、电动都可以）、豆子和杯子（挑自己喜欢的就好）。
→ 2017最火的两把手冲壶，第一眼就看上！这么一堆东西加在一起都不够买一台意式磨豆机，是不是很便宜？不用的时候，摆在书架上还很文（装）艺（B）呢~基本步骤小兄弟，看你骨骼惊奇，我这有一套《入门手冲教程》相传，要不要学啊？不......闭嘴！不学怎么撩男神啊！（以电热手冲壶、电动磨豆机为例）1、设定温度烧水&称取咖啡豆15-20g2、水温快到设定温度时，磨豆、垫滤纸（沿边线折叠后放入滤杯）
3、到达设定水温、热水冲洗滤纸、倒入咖啡粉，轻拍滤杯，使粉面均匀
4、倒掉分享壶中水，分享壶、滤杯放上电子秤5、计重，注水25-30g均匀覆盖咖啡粉等待（焖蒸），直到粉表面不再膨胀
6、以“海螺形状”由内向外绕圈、均匀注水（水流垂直水平面即可，不宜过大/小）
7、至225-300g（对应咖啡豆重量，水粉比15左右即可）如果是去朋友的店里冲咖啡，水温、研磨度、粉水比都可以问店内咖啡师；如果是在家冲煮，可以参考购买咖啡豆包装上的数据。注意事项细节决定了你的高度，留心这些，让你的误差降到最低↓↓↓现磨：咖啡粉要用之前再磨，尽可能减少风味流失。预热分享壶：冲洗滤纸的水流入分享壶中，摇晃几次再倒掉，让分享壶内气温相对较高，减小温度对新鲜咖啡液的影响。焖蒸：一定要充分，焖蒸的程度直接决定了整份咖啡风味的完整度。控流：流量均匀，流速适中，流距不能太高（数据的参考范围意义不大，只要高过滤杯的情况下，不会断流，不会将滤杯中液体溅出气泡即可）。温杯：减小水杯与咖啡液的温度差，也是为了降低温度对咖啡风味的影响。小贴士冲洗滤纸 | 是为了让滤纸和滤杯贴合，滤杯沟槽提前形成稳定的排气通道（随着制造业的不管进步，以前存在的滤纸中有增白剂、滤纸味道影响风味表现的情况几乎可以忽略不计）。
冲煮完毕 | 可以通过滤纸中咖啡粉的形状，来判断注水是否均匀（无论是火山坑状、还是钵状，只要是对称的就证明注水很稳定）。另外！冲煮完千万要记得清理现场！
干净的操作环境会让男神觉得你是个精致的女孩，形象会加10分喔~
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