也谈“咖啡文化”

自从“玩”了微博，每天也会看看，翻翻，今天偶然看到一条关于咖啡文化的微博，不记得谁写的了，大致内容是说“咖啡本身就是饮品，就是一种好喝的饮料，与文化无关，是欧美人的一种生活习惯，一种生活必需品，非常正常不过的一件事。但中国人赋予了咖啡太多的东西，优雅、闲适等等。总之，咖啡没有什么文化，就是一种饮料”。 怎么说呢，不管说这话的人是谁，我既同意他的意见，也不同意他的意见。 首先，咖啡作为咖啡本身，它的的确确就是一种深棕色的饮料，一直为人们所爱，特别是在西方社会，成为人们生活当中不可或缺的一样东西，如果你到过欧洲的很多城市，一下飞机，就能感受到机场充斥着的咖啡浓香，在很多shopping mall或者中心街道上，咖啡味道也成了空气中的元素。咖啡真的成为了人们生活的一部分，它无处不在，以至于人们都“看不见”它了。 而对于国人来说，咖啡却是地道的舶来之物，是“嫁接”在我们生活中的一种饮料，想必很多国人对于咖啡的需求，都来自于其“提神醒脑”的功效，而非其迷人的味道。可能很多事物为人们所接受，起初都是源自其生理需求，从而慢慢演变。从这个角度来说，我同意微薄里的观念，在作为个体去饮用咖啡，享受咖啡的时候，确实咖啡就是咖啡本身，它没有那么多的负累，咖啡它只是一种饮品，刺激人们的神经，同时也不失为一种好喝的饮料。 而如果就此打住，那么可能过于肤浅。咖啡能够在人类的历史上存在这么久，而且为人类所依赖，持续了那么长的时间，而本身的形式却几乎没有什么改变，仅仅是它的功效和味道，肯定是不够的。咖啡似乎有一种魔力，让人对他着迷，于是人们每日早晨务必需要一杯咖啡，人们在深夜读书时，需要飘过一缕咖啡香，在夕阳西下的海边小桌上，需要用咖啡来调剂浪漫，巴尔扎克离不开咖啡，贝多芬也离不开咖啡，在他们的笔下有活灵活现的人物，有让人激昂的交响乐；带着不可一世的傲气，让战火烧遍欧洲的德军少不了咖啡，甚至在集中营里的犹太人，每日供应的可怜的食物列表中，咖啡是每日必供；然后带着正义冲上奥马哈滩头的盟军的杯中，也少不了咖啡。咖啡带给了人们很多故事，难道这不是文化吗？ 我还特意查阅了一下文化的定义，所谓文化即指人类活动的模式以及给予这些模式重要性的符号化结构。不同的人对“文化”有不同的定义，通常文化包括文字、语言、地域、音乐、文学、绘画、雕塑、戏剧、电影等。大致上可以用一个民族的生活形式来指称它的文化。 照此来说，生活习惯本身就是一种文化，中国人有中国人的生活习惯，西方人亦有西方人的生活习惯，而咖啡正是西方人生活的一部分，那么咖啡也就是文化的一部分，而咖啡作为西方文化蕴涵的一种象征物，本身似乎也承载了很多让人说不清，理还乱的东西，到底什么是咖啡文化，它是否存在呢？这个可能真的是仁者见仁，智者见智了。 不知道有多少朋友能够耐着性子，看完这段不精彩，又累读，最后还没有结论的一篇小短文，如果您读完了，那我非常感谢您，如果您没有读完，说明我还要进步。但无论怎样，咖啡就在那里，放下手中的卷，啜饮一小口，闭上眼睛，就让它去回答你现在头脑的中的一切吧……-----------------------------------各位啡友，如果你喜欢我们的分享，请介绍身边更多爱好咖啡的朋友关注我们的咖啡沙龙微信公众号吧！【coffeesalon2013】