手机浏览中华饮品届
昨天，在古茗内部人士的朋友圈看到，古茗要参与当地“人才夜市”招聘，而且一招就是几十个。几乎我身边所有的茶饮老板都在喊缺人，而且不是一两个岗位，是所有环节都缺。
有没有不靠砸钱也能找到人的办法？我分头找茶饮老板、专业人资机构、猎头聊了聊。
作者 | 大龙
茶饮集体缺人！古茗到人才夜市招聘古茗发布招聘信息，加入当地的夜市招聘，用夜市人潮的大概率去招募人才。
古茗招聘海报最近聊天的茶饮老板，不约而同问我一件事：有没有好人才推荐？什么岗位都要。
缺人、招人，今年全行业都投入巨大。
一方面头部品牌动作不断，都在花重金、下大力气“攒”人才，古茗之前抛出80万年薪招高管，蜜雪冰城用年薪10万抛橄榄枝招管培生。
另一方面上升期、中小品牌不断扩张，“摊子大了，人不够用”，门店数量的急剧增多，管理层、店长、督导都跟不上。江苏一家茶饮品牌，原来几十家的门店，公司可以很好地运转，随着加盟店、直营店的逐步增多，企业各个环节用人慌逐渐显现。而且，不是一个环节缺，是所有环节都缺。“我们每月都要上新至少一款饮品，研发部门本来人员不多，新品又需要不断汲取灵感、摸排市场，研发急需后劲力量。”该茶饮品牌老板称。此外，他的品牌门店数量从年初的几十家，发展到目前的一百多家，原有的运营人员只能超负荷运转。“高质量人才，是稀缺资源，不单单是用钱能解决的。”还有茶饮品牌的老板，向头部品牌挖人，来解决高层人员缺位的问题。有没有不靠砸钱，就能把人招到的办法？
不靠砸钱，怎么找到好人才？我找有经验的茶饮老板、专业人资机构、猎头分别聊了聊，找到几个好思路。1、塑造企业魅力，增加应聘者的好感度早前阿芙精油的招聘人员在网上发布了一条招聘信息，附带了一张工作环境的照片，工作人员边工作边享受香薰，被不少网友称作“别人家的公司”。信息发布后，引来大批应聘者前来面试——阿芙精油用轻松的企业文化，低成本招聘，既讨巧还获得了不错的效果。对于茶饮品牌来说，内部信息、企业文化的适当露出，会增加应聘者的好感度。在茶颜悦色的公众号中，将内部会议的内容公之于众，没有把粉丝当外人，真诚其实最能打动粉丝。
真实更能打动粉丝2、从粉丝里挖掘，本身就认同品牌茶颜悦色曾在微信公众号里与粉丝煽情喊话，欢迎粉丝加入茶颜悦色，凭借粉丝对茶颜悦色产品的认知与了解，不用多费口舌就能吸引一大票粉丝的关注。
从粉丝挖掘员工从粉丝里“挖掘”员工，是一种相对低成本的招人之举：粉丝本身对品牌有认同感与忠诚度，还会增加对工作的热情。星巴克的工作人员中，也有不少是粉丝“转正”，员工的自我驱动性自不用多说。3、自主培养的人才，对企业价值最大不久前，蜜雪冰城10万元招管培生也引发行业热议，这也是品牌人才永续化的一种手段。
经过一年的定制化培养，选拔出未来担任高级管理人员或或新品牌、海外项目的负责人。
蜜雪冰城通过官微招聘管培生“人才训练营”实则人才储备库。“青藤计划”明确要求是985、211院校毕业，从中也看出茶饮品牌对人才储备的培养朝着“高精尖”发展。
不止是蜜雪冰城，但凡有长期发展的目标，品牌都应该尽早开始制定自己的人才培养计划，因为自主培养出来的人才，是对品牌价值最大的。
他们不仅了解行业，熟悉企业价值观，更重要的是对品牌有天然的感情，能当作自己的事业去奋斗——技能可以学、经验可以累加，投入度和自驱力是无价的。
系统解决人的问题，还有3个建议1、招人是个概率事件，必须持续投入对于饮品品牌来说，人才建设需要长久而为之，招聘也不能因为急缺才去广泛招人。招聘与饮品销售一样，其实都是概率事件，需要持续有效地进行搜寻。
说白了，打10个电话的效果，跟打100个、1000个电话，效果是不可能一样的。只有把招聘量提上去，招对人的概率才会更大。郑州一家茶饮品牌负责人介绍，他们在招聘市场督导的时候，面试100个人大约只能录用10个。看上去卡得太严，投入的招人成本大，但一旦人才留下来，后续成长上，专业度、满意度都更合格。
人才的后续成长，对品牌更重要2、年薪30万以上的高管，可以考虑用猎头茶饮品牌的高管可能直接影响品牌的发展，在高管的选择上，天基人才网总经理、工作啦校园招聘副总裁坤池介绍，按照一般经验，寻找年薪30万以上的高管才有必要去找猎头。通常而言，猎头抽取的费率在推荐人年薪的15～25%不等，质保期为3个月，推荐人如果在这期间有异动，企业可以向猎头公司申请二次补人。她认为，通过猎头公司招人，首先是“选猎手”，靠谱的猎手可能比选择大的猎头公司都重要。
而考察猎手，一是要看对方对茶饮行业了解多少，如果连一些头部茶饮品牌都不了解，很难帮老板找到合适的人选；二是要看猎手服务过多少企业、输送过多少人才，有哪些成功案例等。3、人力资源，最好能设专人专岗
企业的人力资源是否专业直接影响人才的专业程度，坤池认为，人力资源应设置专门的团队，好的人力资源要要懂业务，还能理人心。即便企业体量不支持建一个人力资源团队，也可以设定1～2个岗位，专职负责人力资源整合。
因为人力资源是一个相对专业的工作。高情商、会沟通是基础，包括把人招进来以后岗位职能如何设置、如何考核，都需要去整理、规划。
而岗位职能、业绩考核的设置，又与人才能不能留得住直接相关。所以最好能设置专人专岗。
人才是企业发展的基石，华为的任正非“周游”国内顶尖高校，高薪聘请一流人才加入华为，各大城市也在为人才落户，煞费苦心。人才争夺战，在茶饮业只是初见端倪。
强者愈强的背后，是人才源源不断地聚集。而聚齐对的人，才能干成大的事。这是一样良性循环。
越早着手组建人才梯队，市场的“二八”法则才会越偏向谁。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
9月17日，咖门2020新饮力新茶饮大赛华中赛区即将开赛！长按下图二维码报名观赛：
饮品开店新手必修46讲：
多拉新、高复购，打造会员体系3讲：
创意咖啡研发，从入门到精通：—商务咨询—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
—课程咨询—
13253329903（同微信）|15565053720（同微信）
