- ink-frame="cell.linkframe" tn-link="cell.link" ng-style="cell.style" tn-animate-on-self="true" tn-cell="pages" tn-cell-type="group" ng-class="{ 'group-empty': !(cellGroupItems.length) }" style=""> 味全 味全冷藏牛乳,自15年开始涉足各式咖啡拉花比赛,并相继成为16年世界拉花艺术大赛指定用奶、17-18年世界拉花艺术大赛(中国区)指定用奶。 味全用心传播咖啡拉花文化,助力咖啡拉花艺术,为广大咖啡师提供广阔的展示舞台!味全,助你梦想起航!10月 南京站 即将开启! 上海站,回顾请戳下方 > > >他们凭什么赢得拉花赛?味全杯上海站精彩回顾9月14-15日:上海站(已结束)10月25-26日: 南京站(报名结束)12月20-21日: 广州站(开始报名)全国3大赛场,所有选手可重复报名! 招募 【 兼职小伙伴 】 兼职时间: 10月25日-26日兼职地点: Mellower Coffee 麦隆咖啡南京奥体大街130号奥体名座F座1-2楼招募人数: 3人截止招募:10月20日每位兼职小伙伴都将获得限量版大礼包一份哦 ^-^志愿者要求希望您喜爱咖啡和拉花如果您有咖啡师经验就更好啦~我们需要您会清理机器和吧台愿意主动与人沟通,工作踏实能够按时到岗,积极完成兼职工作报名方式扫描以下二维码,添加味全外食小编报名日程安排10月25日-“Barista Camp”时间:13:00-18:00赛前大咖拉花培训课程近距离对话专业级评委更全面的了解拉花手法做出一杯好喝又好看的拉花拿铁咖啡!10月26日 比赛正式开始时间:09:30-17:30场地: Mellower Coffee 麦隆咖啡地点:南京奥体大街130号奥体名座F座1-2楼2017味全杯拉花大赛 赛制规则 比赛流程Process 1个人初赛12强晋级Process 2个人决赛冠军产生Process 3团队分组导师带队Process4团队决赛最佳团队个人初赛
- 共32名选手,2人一组进行比赛,拉花采用“Free-Pour”方式拉花;每位选手制作1杯参加比赛;准备2min+制作3min;评委打分,按最后得分排名,产出12强; 被淘汰者等待投票复活;个人决赛
- 共12名选手,1人一组进行比赛,拉花采用“Free-Pour”+“指定图形”同时进行;每位选手制作2杯参加比赛,一杯自选图形,一杯指定图形;准备2min+制作5min;评委打分;按最后得分,决出综合第一、指定图形第一、自选图形第一;团队分组
- 12强通过抽签顺序,选择团队指导老师完成分组,并带队指导;初赛被淘汰选手根据其初赛作品的现场投票数,复活4名,并组队由主审老师带队指导;团队决赛
- 组员与指导老师讨论,确定参赛作品,拉花采用“Free-Pour”方式拉花,可借助辅助工具,但不能使用色素;每位组员制作一杯,组合成团队参赛作品,并介绍创作灵感;评委及主审老师打分;产生最佳团队;颁奖环节 竞赛规则
- 比赛使用指定的330ml的指定拿铁杯;比赛使用指定的压粉器或自备压粉器;比赛使用指定咖啡豆;比赛使用指定牛奶;比赛不指定拉花缸,选手可自带拉花缸;比赛全程不得使用其他辅助工具和添加物(不包括团体赛);团队赛作品可以是各成员作品的创意组合、也可是一模一样图案,但必须附上作品的故事及创作理念,同时开放使用辅助工具,但不开放色素添加物。选手正式拉花 需移动到评审台,在评审前拉花。
- Free Pour 在本赛制中指自由创意拉花,旨在鼓励大家在拉花图形上进行创意,但不可用辅助拉花工具和添加物(团队赛可辅助拉花工具)。指定拉花图形按指定方式拉出抽签中的图形,指定图形在赛前由四位评审老师每人提供2个作品构成,合计8个指定图形,现场抽签选择。