唯有咖啡与爱不可辜负

引子宝岛台湾， “咖啡” 除了是不可或缺的大众生活饮品外，咖啡的历史渊源与变革，也是件值得省思与回忆的历程。追溯到荷兰人占领台湾的殖民时代开始，在台湾这块土地上出现了第一杯咖啡，当然，那绝非是一般百姓所能够接触到的饮品。若干年后长达五十年的日据时代，到二战后的美军驻扎时期，咖啡馆开始林立，日式咖啡的传承、美式咖啡的洗礼、日益开放的信息透明、贸易自由化都促使了台湾咖啡产业与消费群体在咖啡文化上的 “生根、深耕” 。南京喜神的母公司 “四季工坊”有幸地接受当下环境的洗礼，于1993年正式于台湾台中地震博物馆旁成立，1997年因缘际会地在广东深圳也设立了办公室与发货仓库，接下来近十年的光景，也经历了一些变迁。辗转于2006年有幸落户于金陵城下——南京，迄今也有十二个年头了。这些年来陪我们走过一切甘苦的朋友们，无论您我相识与否，那怕仅只是擦肩而过，我们同样心存感激。喜神—现在进行时不讳言，这二十余年，我们努力好学，我们付出辛劳。有过幸运，当然也少不了坎坷，一步一脚印，是成长的印记，我们享受过程。由于老天爷的眷顾，幸运的我们没有被环境所淘汰，没有脱离市场运行的轨迹。在公司主理人 “大象先生” 的坚持下，团队们遵循市场机制与自然法则，坚持对每一位消费者绝对的尊重，不浮夸，不误导，不使用冷僻的词汇与过度专业的论述，绑架消费意念，让咖啡走入生活。三年前我们率先倡导 “商业豆精品化，精品豆普及化” 。在未来， “平价好咖啡” 仍将是喜神团队不懈努力的方向。谈及精品咖啡，除了让我们联想到遥距千里的咖啡农外，多数人也都会联想到“寻豆师”。（点击了解《寻豆师》）拜当下渐进的贸易自由化所赐，在十余年前我们早已和国外出口商、出产国的供销社直接贸易往来，近年来更是直接的和部分产地咖啡农建立更紧密的合作关系，诸如契作、包收…等。我们想表达的是，广域、优质、稳定的生豆来源，是一杯好咖啡的绝对关键，不容忽视，我们重视、关注，并且我们将做得更好。我们清楚地知晓，在技术面、经验值与和团队的资质上，永远都存在着进步的空间。所以我们使用更科学的专业仪器来分析判读，率先与大学研究所取得建教合作，让理论与实务能够无缝的接轨。2010年我们率先的使用了国际知名品牌PROBAT G75系列工业级烘豆机，在2013年我们接续引进更高规格的PROBAT NEPTUNE 500，以及陆续引进了若干自动化烘焙与包装设备等。这些年来的努力，只因为，我们不只期待美好，喜神企图创造更好：它是爱、是环境、是使命、是责任……而这一切，没有回头路。“四季” 意味着季节与气候的多样化，和许多农产品不谋而合。季节的轮替又象征着生生不息、咖啡的精彩多变，以及对企业永续经营的期许，品牌意义相应而生。1993年沿用迄今的Logo，设计概念中，是由方正的实线与圆弧的虚线共同组合而成。方正的造型，告诉我们经商行事一定要守法、有规范、懂纪律；而贯穿内外的圆弧虚线，告知我们为人处事要懂得圆融、重和谐，才得以永生；同时，虚线还有一个意境，产业领域无远弗届，世界何其大，学习中的我们除了要懂得谦卑之外，更不得画地自限。2016年，我们有计划地将作品推送到了国际领域，同时，新的Logo也诞生了。少了中文字，在图型的设计上，是一个家的感觉，当然，也像是一个工作室或是工厂。“Rooms”想传递的是咖啡带给我们的温暖，“Rooms”想表达的是咖啡人无国界的大爱。四季—未来今年年底，我们的新厂即将建成投产，落户于安徽滁州。园区占地约16000平方米，厂房面积约8000平方米。喜神团队殷切地期待，随着空间的扩大，我们的视野、胸襟也能够更加的广域。在大环境的洗礼中，成长、蜕变，迎接更多的美好。在重机械的配置上，我们努力迈向工业4.0的方向执行。从生豆的选别、传输，到烘焙的制程，以及后续的多元系统包装上，实现全程自动化的程控。除原有的PROBAT烘焙机外，我们还新增了意大利Brambati BR360 & BR5与GIESEN W30烘焙机，同时也扩充了更丰富的实验室打样、检验与校准工具，及更多元的自动化包装线，藉以提升产能，精进质量，我们企图与国际接轨。四季—分享我家就是你家园区内，我们精心的设置了若干高规格的咖啡教室、实验室，影视讲堂…并将不定期的安排不同的研讨、讲座与分享。如果您愿意接受我们的邀请，我们乐意分享全部，无论您我相识与否。同时，我们率先为特约代理商及特约客户开辟了专属的办公室，让彼此的业务可以实时地无缝接轨，绝不厚此薄彼。因此，我们也替咖啡师、烘豆师们准备了专属的办公室。无关业务，只要您通过预约，工厂内的全部，您都可以无偿使用，当然了，我们同时期待您的分享。在许多咖啡产业高度发展的国家里，咖啡都是“外来文化＂。邻近的韩国、日本，千里外的意大利、美国…许许多多国家都是如此。喜神咖啡三十载，让我们更爱咖啡、爱生活、爱世界！让我们共同把梦 “做大、做圆” ！老外可以，咱们更行！喜神咖啡官方宣传片咖啡精品生活粉丝福利1、留言点赞最高的5位粉丝，每人获得一份四季工坊挂耳咖啡（内含5种口味，共5包），截止2017年9月8日10：002、转发此文章到朋友圈，收集66个zan，将【朋友圈截图+收件人信息 】发送到“喜神咖啡三十载” 公众号后台，即可获得喜神为您精心准备的2014/2015国际意大利咖啡品鉴协会金奖作品【Espresso 30e挂耳咖啡】一盒！截止2017年9月8日10：003、粉丝扫码关注公众号【喜神咖啡三十载】，回复“红包”，即可获得粉丝现金红包，每人限领一份~还有大额优惠券等着你哦～还有机会参与大咖互动行业活动哟～快来关注吧！！！点击下方“阅读原文”查看更多内容。