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点击图片了解更多大会内容。消息称，继兄弟品牌台盖在新加坡开业后，奈雪的茶海外首店也将于近日落户新加坡。事实上不止是奈雪，喜茶、R&B巡茶、蜜雪冰城等，都在探索海外市场。中国新茶饮的大航海时代，终于到来了吗？
新茶饮的“大航海时代”，到了吗？海外市场，正在成为新茶饮征战的另一块疆土。据悉，奈雪的茶将在12月，于新加坡当地著名购物商城Vivo City开业。首创“茶+软欧包”模式的奈雪的茶，在新加坡高租金压力下，依旧将首店选在Vivo City一楼入口，用大面积强调空间体验。
奈雪用心打造的“茶+软欧包”门店也即将开业早在9月5号，和奈雪的茶同属品道集团的新茶饮品牌台盖，已先一步进入新加坡打前战，在 Nex购物中心开出第一家分店。据品道餐饮集团相关负责人介绍，台盖目前在新加坡市场反响不错。新加坡现在的茶饮市场比较像国内3年前的状况，此次新式茶饮品牌的集中进入，会带去新的产品和体验。
台盖在新加坡门店奶茶店布局海外不是新动作了。据了解，11月10日，喜茶海外首店，将在新加坡乌节弯路2号爱雍·乌节正式开业。
喜茶入驻新加坡CoCo都可、快乐柠檬等品牌早已在日本等地开店。但随着近几年国内茶饮市场升温，格局转变，在头部品牌的带动下，更多新茶饮品牌开始将目光转移到海外。主打国际市场的日出茶太Chatime，目前已经在全球开出2500家门店。其中90%的店面分布在欧美澳及南亚。
茶饮出海屡见不鲜R&B巡茶在洛杉矶、越南、新加坡开出40多家门店，发展生风水起。在国内开出4000多家门店的蜜雪冰城，也于1个多月前在越南河内开出一家升级版门店MIXUE。虽同是在海外布局，相比过去，意义却已经完全不同了。
出海动机：从“追名”到“逐利”的转变
民族自信：带动茶文化“远航”随着“新式茶饮”的概念在国内消费者心中扎根，竞争也在不断加剧，一条街十几家奶茶店的现象比比皆是。激烈竞争下，常有老板感慨国内茶饮市场格局渐定，很难有新的品牌突围而出。于是，将目光转移，投诸于市场更广阔的海外，抢占新的机会，成为一些品牌的选择。“不要小看越南，它有近1亿人口；不要小看印度尼西亚，它也有2.6亿人口；印度，将近13亿人口，也快和中国相当了。另一方面，随着国家实力提升，民族自信，当更多中国文化的东西输出到海外，最具代表性的茶，更是符合潮流和趋势。”沪上阿姨创始人单卫钧分析。
越南街头可见的咖啡店
竞争升维：到国外抢占“品牌”认知据了解，海外的奶茶店竞争也很激烈，“同样有一条街上开几十家店的情况。”据行业人介绍。不同的是，在国外，茶饮连锁性品牌很少，这是国内品牌看重的一块“肥肉”。抢先发展品牌，占领海外消费者认知，是国内品牌到海外跑马圈地的重要原因。
价值赋能：从“国内品牌”到“国际品牌”“国内品牌”和“国际品牌”，是两个完全不同概念的标签。在资本市场里，尤甚。对于有资本注入的品牌来说，到国外开店，可以进一步提升市场价值，扩大影响力，增加在资本市场的分量。另一方面，资本加持，也帮助品牌方链接到更多海外资源，推动发展速度。另一方面，R&B巡茶创始人谭智文介绍，布局更多海外门店，也是追求品牌上流化的表现，可以增加伙伴对品牌的荣誉感，吸引到更多优秀人才。布局全球化
行业升级：新鲜的市场，新鲜的学习机会每到一个新的环境开店，谭智文都能发现当地可以学习的地方。“越南很有营销技巧，他们新店开业，都会请当地林志玲、本地周杰伦过去唱歌跳舞，十分热闹。但在新加坡，我发现他们财务系统十分强，每天人均生产力、效率比等等都可以很清楚地统计出来。这些都可以参考学习。”相比起来，新茶饮品牌在国内还处于野蛮生长阶段，借鉴海外成熟有效的运营管理经验，也将进一步推动行业的快速发展。
海阔任鱼跃，怎么跃？欧美还是亚洲？同样是布局海外，欧美和越南新加坡等亚洲国家，是两种不同的海外。“新加坡是跳板，国内品牌布局海外第一站通常放在新加坡，海底捞就是这样。因为这个城市中西文化融合最好，不管语言还是城市环境等，可以同时链接国外和国内消费者。”谭智文介绍。
海底捞已在新加坡拥有多家门店选择相似的环境，还是直接挑战新领域，是首先需要考虑的问题。正宗还是改良？在美国，一杯咖啡2～3美元，奶茶4～6美元消费者也能接受。在越南，重口味消费习惯下，高糖度饮品很受欢迎。在新加坡，房租是中国的3.5倍，人工是2倍多，价格却只能卖到90%。不同国家和环境，给到的是不同的需求和难点。了解当地市场，寻找到合适的发展模式，进行品牌的差异化定位是很重要的方式。据了解，喜茶、奈雪的茶目前在海外门店都将延续国内现有菜单和产品，将品牌文化更多展现给海外消费者。
喜茶新加坡门店更多的品牌会选择尝鲜。据谭智文介绍，目前在越南，R&B巡茶采用的是“将奶茶店咖啡店化”模式，开200～500平的大面积门店，卖高于2倍的价格，从品质上突围。独立还是合作？海外不断开店过程中，也给谭智文很多教训，不断调整方向。比如，在越南、新加坡等东南亚国家，水果丰富，在国内火爆的水果茶在当地根本卖不上价格，反而奶茶销量最好。
实践出真知，奶茶更受当地人欢迎比如，美国繁多的政府审批项目之下，一家店想在10个月之内开出来基本是不可能的。目前，他正在各地寻找合适的合作伙伴，发展良性合作模式。“在海外开店，最重要的是，找到最佳的融合方法，和当地的团队发展出最有效的模式。”
结 语需要冷静的是，海外市场绝不是“傻白甜” 。据了解，虽然越来越多的欧美消费者正在接受“茶”这个中国符号，国外奶茶店依旧以亚洲人为主要消费群体。而高昂的人力成本、供应链能否足够支撑、如何让当地消费者认同而不只是尝鲜等等，都仍是需要面对的考验。趋势在眼前，把握好方向的品牌，才最明智。— END —统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI文章为咖门原创，未经授权严禁转载。咖门近期活动（点击图片，立即阅读）
