制度化这个概念,在连锁店的管理上是非常重要的,因为,要达到连锁的一致性,各店的制度一定要统一,如果各分店制度不统一、各行其是,那就不叫连锁店了。
而要建立连锁加盟店的各项标准作业流程,则应建立连锁体系整套的制度规划,至少应包括以下13项:1.连锁店定位:包括产品组合、产品定价、顾客定位。
2.商品管理:包括订货管理、进货验收。
3.企业识别系统:包括企业标志、标准字、直招、横招、立招、店卡、名片、信封、信纸、资料袋、制服、海报规范、顾客意见卡、提袋、工作证。
4.连锁企业组织规划:包括单店组织架构及人员编制、总部组织架构及人员编制。
5.单店投资分析:包括单店设备投资、人员及管销费用、单店损益均衡点、投资回收报酬预估。
6.门市管理办法:包括开店流程、服装仪容、用餐规定、财务管理、会员入会管理办法、门市管理、整洁管理、交接班管理、电话礼仪、门市作业流程、打烊流程、结账流程、变价及特价处理、门市公告事项、服务人员须知、新进员工须知。
7.人力资源管理:包括职级分等与升迁考核、人员招募与考核、人事薪资管理、员工福利。
8.采购及物流配送:包括单店商品采购管理、总部商品采购管理、库存管理、配送作业办法。
9.展店布点策略:包括店规模、展店流程、店数分布、商圈评估。
10.开店标准流程:包括开店流程表、产品设备一览表、教育训练课程表、店面装潢流程表。
11.员工内部创业办法:包括目的与种类、员工资格设定与审核、创业形态与作业办法、作业流程、创业奖励办法。
12.加盟管理规章及契约:包括加盟管理规章、加盟契约书、加盟简章。
13.加盟店招商管理办法:包括加盟作业流程、加盟审核办法、加盟说明会作业流程及演练等。