受疫情所累,餐饮业首当其冲。
目前病毒大面积爆发和扩散,门店大面积关闭。即便是节后返工,但疫情仍在扩大未见好转,充满着各种不确定。昨天,多家餐饮大佬袒露困境,担忧企业的生死存亡。
奈雪:每天损失过千万
目前,奈雪的茶华中区域门店率先启动防控,其他区域陆续跟进中。武汉市奈雪的茶全部门店暂时歇业,具体营业时间另行通知。
奈雪目前在全国有338家直营店。据该品牌创始人彭心介绍,保守估计,自疫情大规模爆发以来,他们的损失最少也在一个多亿。
书亦烧仙草在武汉的一百多家店,已经全部闭店。创始人王斌透露,全国2709家店,现在只有极少数门店还开着,也没有客流,损失应该以亿来计算。
头部品牌损失惨重,其他品牌的日子也不好过。甜啦啦创始人王伟介绍,他们46家直营店,包括人员工资、房租这两项,每天损失20万。如果加上近900家加盟店,疫情延续到正月十五,损失在2000万左右。
缤果鲜茶是重庆的一家茶饮品牌,目前有152家门店。其创始人李进宇告诉快报,损失现在还不好估计,门店停业,加盟店也停业,仅运营成本这一块,公司每个月差不多就要损失90万,还不包括20+直营门店的运营成本。“我们开年的计划被打破了,去年下半年为2020做了充足的准备……希望这次事件能够早日结束。”他希望。
王冠淮的心态少有的好。谈到损失,他没有给出具体的数字,只是说,每年春节期间是700cc商场店一年销售额最高的月份,去年春节期间1天卖了100多万,今年预计每天可以达到200多万,“现在所有门店停业了,损失惨重!最惨的是新加盟商,本想春节开业,遇见这次疫情,商场停业了,希望这次疫情尽快结束,早日恢复往日生活,武汉加油!中国加油!”
80度城市咖啡创始人李庆介绍,他们的直营店在商场多点,商场不让关门,但客流还是剧降,10家店预计这个月亏损50-70万元。
西贝:疫情致2万多员工待业
当前西贝400家线下门店基本都已停业,只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。
其董事长贾国龙在接受媒体采访时透露,西贝2万多员工目前待业,但按照国家政策规定工资要继续发,一个月支出就在1.5亿左右。倘若疫情在短时间内得不到有效控制,西贝账上的现金撑不过三个月。
与西贝同病相怜的还有老乡鸡、九毛九、乐凯撒披萨等一批餐企。恒大研究院在近日发布的一份疫情报告中估算,受此次疫情影响,餐饮零售业仅在春节7天内的损失就可能高达5000亿元。
餐企呼吁政府扶持
与17年前的非典如此相似,此次疫情暴露出餐饮行业的很多问题。餐企30%-50%的成本为人工和租金,这两项是硬性投入。
业内多位大佬分析,头部品牌损失最大,但抗风险的能力更强。腰部以下的品牌和企业风险最大,大多数发展期餐企的现金流情况最多只能支撑一个半月,如果没有政策扶持,或者政策来得太晚,不少门店会遭遇“团灭”。
综合各位接受采访的茶饮老板的意见,他们希望得到如下政策扶持:
1.2020年所得税、增值税减免,2019年所得税延缓半年征收;
2.对地产业主提供规模化补贴,并通过3-6个月免租精准惠及到终端餐饮企业;
3.鼓励并推动美团、饿了么特殊时期降低外送扣点,扶持生态;
4.提供超过一年期的无息贷款,帮企业解决现金流问题,因为情况缓解所需的时间将超过一年;
5.鼓励企业灵活用工,缓交社保,适度降低社保税率;
6.对不裁员的企业发放稳岗补贴。—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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