鼎茶来自台湾台中，而台中正是台湾珍珠奶茶的发源地，历经十年时间的发展，鼎茶已由当初小小一间珍珠奶茶门市拓展到现今成功横跨两岸三地、进军亚洲市场具有国际视野的精致连锁茶饮公司，除中国地区外，海外消费者也对鼎茶精致茶饮相当欢迎，短短期间就已在日本、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、越南、文莱合计超过350家门市据点都能品尝到正宗台湾好滋味。除了本身自有营销广告外，薡茶也多方面的异业结盟，如：维洛城的合作、当地美食节目专访、进驻上海世博会等等，薡茶两个字所代表不仅是茶饮而已，也是一种美味时尚的代名词。
鼎茶卖的不仅是茶，还有台湾的服务与价值。原茶冲泡，精致手摇，量身定做是鼎茶的服务与价值的体现。鼎茶号称所有茶品均来自台湾直 新鲜茶，鲜泡制作，并坚持四小时基茶保鲜期，严格为产品质量把关，夏季冻饮均用雪克制作，激活台湾茶之原叶茶香。冬季茶饮特采用精心调制保留茶味，茶味回味甘醇，所有产品皆为现点现制，并可依照消费者的个人需求不同，调整“多不多糖”“少不少冰”量身订做消费者的个人化饮品。
鼎茶成功来自于大胆定位，把“茶”从“奶茶”行业中切割出来，做奶茶店中最好的茶饮，顺带卖奶茶，其中和中国的茶文化、中国元素的整体运用贯彻到整个VI的执行当中，让消费者一看到它，马上与其它的奶茶店区别开来。比较好记忆，尤其是“鼎”字的运用，非常到位，与古代茶具，与“顶”同音，提升了整个品位，定位高端了。当然也有人说，这话总定位会与奶茶店的年轻消费者有距离，不易接受这种仿古的、中式的奶茶形象定位。但要记住，定位最大的胜利是与竞争对手做区隔，让消费者识别记忆。
鼎茶突出茶的原料来源，并让消费者能体验到现场摇制茶饮的流程，也极大强化了 手工、原生态的内涵概念，提升了茶品的价值。
鼎茶以点带面，传递给顾客茶好，当然奶茶也好的逻辑，让年轻消费者更乐于接受的奶茶，也顺便旺销，可见，定位与起个好店名是多么的重要。
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