手机浏览中华饮品届
据天眼查数据显示，成立于距今1-5年的奶茶企业共注销1.4万家，吊销135家，其中截至11月29日，2019年吊销、注销的企业共3478家。同时，奶茶行业中经营异常的企业数达2.18万家。
九死一生的行业魔幻现状，让不少人对那些动辄亿元投向茶饮市场的“资本”艳羡妒恨，极少数品牌们的强大推力，成为他们发展道路上的绊脚石。
假如，我们是说假如，也给你1亿元，是否能够造成一个新的“喜茶、奈雪”？
大部分人眼中的《网红品牌成长宝典》在大部分人眼中，那些拿着资本的钱搞事情的茶饮品牌，也没有什么惊世骇俗、深不可测的“葵花宝典”，一切都是套路，一切都看看就会。
总结起来有四点：
1.雇人排队，花钱让大妈、大爷、大学生充场，造就人山人海的场景。
2.宣传排队，排队是排给别人看的，当然要更多的人看到，于是要多请些媒体，帮助宣传人山人海的场景。
3. 持续创新，出新品、出联名、出周边，开新的不同类型的店面，总之，就是用一切新奇特的元素不断刺激消费者的欲望。
4. 持续复制以上动作，直至影响力形成。
听着挺简单，核心就是找托、宣传、创新，就能成功。但如果我们照着这个逻辑细想一下，或许就没那么简单了。
雇人排队，从哪里去找人来排队？请媒体宣传，找哪些媒体来宣传，从何去找？不断创新，谁来帮你创新？持续复制，如果之前开店并未有效果，又如何复制？
看到这里，有人会讲，现在有1个亿，可以找人来运营。那我们再提一个问题，你又如何知道找的人能够帮助你完成想要的目标？
拿着钱如何将奶茶连锁做成功，如果暂时无解。我们可以换个角度来分析问题，找出那些可能导致企业失败的因素，予以规避，并逐一给出解决方案。
导致创业公司最易死亡的19个原因最近，DT财经对5000家创业公司“死因”进行过统计。
发现最容易导致企业死亡的原因在于商业模式匮乏，通俗而言，就是没想好如何赚钱。
其次是市场伪需求和激烈的行业竞争，接下来才是业务调整和产品入场时机。还有一些死因，不是普遍现象，但可以让创业公司死得更快一些，比如说转型和烧钱。
这19个原因，大部分也适用于奶茶企业。我们举几个例子：商业模式匮乏，茶饮连锁目前主要经营模式包括，单店加盟、代理、直营、托管等，能够产生利润的环节包括门店盈利，物料设备售卖、加盟费、管理费等。
有人说自己学那些头部品牌做直营，但却没有办法找到好的铺面，导致人流量稀少，无法实现盈利。多个店面开出都未产生利润的情况下，将导致资金链紧张、营销滞后、融资能力不足等系列问题。
直营行不通，换作加盟又如何？
以传统加盟为例，营收的主要来源是品牌使用费、管理费与物料、设备的费用，快招公司除外。短期盈利靠品牌使用费、管理费、设备费，但品牌是否能够长期盈利则需要物料费的支撑。
品牌终端将物料费定高，注定加盟店产品价格高或利润低。产品价格高而质量一般，没有竞争力。若利润过低，房租、人工等成本过高，则可能导致入不敷出。
一切的最终指向就是加盟店不盈利，关张倒闭，品牌口碑受损，继而举步维艰。
再说说转型与业务调整，从加盟转直营的成功案例也有，比如喜茶。之前还叫皇茶时，用的也是直营加加盟的模式，但随着山寨店的泛滥，皇茶忍痛断臂，买了喜茶商标，走上了直营道路，然后获得融资。
不过，我们需要注意的是，这次转型中，喜茶的产品架构并未改变，仍是以芝士茶为主，并通过新的形象与老品牌进行区隔。同时大力宣传“芝士茶首创者=喜茶”这个概念。
假如，喜茶未改名，继续用皇茶这个名字或是改名后仍沿用皇茶的装修风格，我们看到的将是另一番景象。
一位年过半百，去年立志要在茶饮行业建功立树的“股票研究员”前几天说了这样一段话：
越研究，越不敢下手去做，因为我发现自己压根儿不知道现在年轻人在想什么，我完全不知道应该用什么样的产品、什么样的装修、什么样的语言与他们沟通。
好像什么都可以，又什么都不可以！
在19个死亡原因中，市场伪需求位居第二。如果说商业模式匮乏是不知道如何赚钱，那么市场伪需求就是卖错了产品。
这与那位股票研究员的研究结论非常接近。有时候我们以为自己很了解市场，最后才发现，被市场扒得一丝不挂。
1个亿，最后烧得连遮羞布也没留下。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
