
新的一年,草莓正当时,各大厂家纷纷推出草莓饮品新配方,连锁品牌店也都在主推草莓系列饮品,但对于做新鲜草莓饮品,首先草莓的存储很重要。那如何存储呢?我们先来了解一下草莓的特性。

草莓是一种含水分较高,果肉柔软且容易损坏的浆果类水果,所以草莓储存和运输都要很注意,运输上要防止草莓被撞坏,有损坏的草莓就更难存储了。当然,储存草莓一定要注意一些小细节。






草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长,但在解冻后口感颜色会稍微差一些。速冻后的草莓做饮品可以添加草莓果酱来弥补口感的不足。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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