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FCAC 2017 华风咖啡艺术咖啡大赛全程支持媒体 咖啡精品生活上海站精彩回顾见：这杯艺术咖啡你没喝过!(附独家秘方)FCAC 青岛选拔赛 选手招募 - 2017 年 9 月 16 日于青岛国际咖啡展内开赛。华风咖啡 风华之路 Flower Coffee Art Competition华风咖啡艺术大赛由 FCAC 委员会主办，呈现的是大中华咖啡产业百花齐芳的专业与趣味，目前已有台湾.上海.厦门.西安.青岛.海口.昆明.重庆.武汉等区域赛，展开大中华的咖啡城市交流。
参赛报名，赛事咨询，报名事宜请联系：欧卡咖啡-啡工场 青岛市崂山区梅岭东路Sherry 18669731795TBA 咖啡师协会上海办事处 颜佳志 15692199868（微信：zlz18516081444）FCAC 执行长-颜金源 jing1999sh@gmail.com（微信：颜哲 FCAC 咖啡艺术大赛）参赛报名须知：*不限区域国籍，满十八岁之专业咖啡师均可报名，主办方有选手资格审核权。*每位选手最多可报名二个区域赛，但只能代表一个区域优胜参与总决赛，若取得其中一区*域优胜后，另一区必须终止出赛，报名费不退费。*各区域赛有十二位参赛名额，公司行号代表选手各区以一人为限。*参赛费300元人民币，报名后可获得一份竞赛指定各款咖啡豆与指定巧克力及竞赛规则说明。
参赛选手须于现场调整磨豆机，决定咖啡萃取水温，并在时间内完成 ESPRESSO ，咖啡艺术，总决赛时增加调酒咖啡，FCAC 是全面性的咖啡师竞赛。青岛 8/23 参赛说明会：15:00-17:00地址：啡工场（欧卡咖啡） 青岛市崂山区梅岭东路现场您可以了解所有的竞赛指定咖啡机设备与咖啡豆，比赛方式，请想参赛或已报名的选手务必参加。
选手报名后可获得一份竞赛指定各款咖啡豆与指定巧克力及竞赛规则说明，别忘了，参赛说明会一定要来参加，以了解更多讯息。接下来选手们就要进行测试，决定以下的事项：- 选择一款您最喜欢的指定咖啡豆参与比赛。彻底了解指定咖啡机与磨豆机的操作与特性。决定如何萃取出这款咖啡的最佳风味，粉量和水温。咖啡艺术：咖啡与指定巧克力的创作。
一、准备：选手设定咖啡机冲煮水温，安置设备与器具等。二、调整：选手须于15分钟内调整磨豆机（大会将刻度归零），亦可准备材料，试作。三、制作：* 区域赛：10分钟内依制作1.ESPRESSO 2.咖啡艺术，二款各4杯，共8杯饮品，包括清洁，超时扣分，11分钟为限。* 总决赛：15分钟内依序制作：1.ESPRESSO 2.咖啡艺术 3.调酒咖啡，三款各4杯，共12杯饮品，包括清洁，超时扣分，16分钟为限。
技术评审：以食品卫生，合理流畅的手法，不浪费原料为评审原则。感官评审：依据 TCST 感官品鉴系统，与竞赛选手隔离评审，针对视觉美感，味觉，嗅觉，整体愉悦感，艺术创意评估。
FCAC 2017 华风咖啡艺术大赛-青岛选拔赛指定咖啡机 -LADETINA FT3 咖啡机 大正集团
大正集团成立于1996年，是中国领先的集生产，销售，服务为一体的咖啡设备供货商，在业界享有极高的知名度和美誉度。经过二十年的不懈努力，大正企业成功打造了LADETINA （咖啡机），YAMI（咖啡器具），T＆Z（高端咖啡机），LEHEHE（餐饮设备），LOOKYAMI（精品咖啡器具）五大自主品牌，同时牵手了多个代理合作品牌，凭借丰富的产品线和集团化的营销体系全方位服务于国内外合作伙伴。LADETINA FT3 咖啡机华人首创多锅炉系统精密温控咖啡机，法拉利经典跑车造型，黑白钢琴操控按键。多锅炉配置，三道加热系统，PID温度加热控制技术，多功能触控屏，高效节能，预浸泡系统，咖啡师驾驭高性能的爽快感。
指定磨豆机LEHEHE LHH-700AC 专业电子定时磨豆机 大正集团FCAC 青岛选拔赛- 指定咖啡豆 A.30e 咖啡豆 南京喜神咖啡 / 台湾四季工坊
喜神 30 年-何谓更好？喜神（南京/安徽）现任总经理，四季工坊品牌创始人周志铭Elephant Chou给团队伙伴们下的定义是： 乐意分享、无私奉献即是 “更好” 。30e 咖啡豆是由国际获奖无数的南京喜神咖啡/台湾四季工坊周志铭先生，精选调配的义式咖啡豆，更获得 2015 ICT 金奖殊荣，30e 充满坚果，香料，花果香与饱满的烘焙气息，令人喜爱。
FCAC 青岛选拔赛- 指定咖啡豆 B.
Illy-成立于1933 年，创始人 Francesco illy，目标：“生产全世界最好的咖啡”。出口全球5大洲140多个国家,在欧洲，南北美洲和亚洲尤其受到欢迎。在全世界，每天卖出超过6百万杯咖啡 。我们的信仰、激情和使命，就是为人类奉献自然界所赋予的最高质量的咖啡。我们执着于精益求精的顶尖科技，我们的的血液中流淌着对艺术和美的不懈追求。（青岛欧卡咖啡赞助）
FCAC 青岛选拔赛- 咖啡艺术指定可可粉 A.法国 monbana 珍爱巧克力粉 王力咖啡
MonBANA Chocolaterie创立于1934年，80年的家族传承经营，在法国为饭店、餐厅和咖啡厅指定巧克力制造商；2014年更荣获法国票选为最佳的巧克力制造商。
MonBANA Chocolaterie拥有最完整的可可粉系列，浓郁可口、香甜滑顺、甜度适中，饮用独留舌尖满满的巧克力浓醇香气，令人销魂回味。
FCAC 青岛选拔赛- 咖啡艺术.指定可可粉 B.
MonIN 主要产品系列（糖浆、利口酒、鲜果果酱、糖醤与风味粉、巧克力粉）；超过140种风味产品；产品畅销140个国家。20 位全球饮品研发总监，每一位都是鸡尾酒和特色咖啡的专家，他们以本土市场为根据地，穿梭往返全球6大饮品研发中心，把最新的国际饮品潮流带回当地。他们与客户紧密合作，助其订立饮品菜单并制定季节性促销活动－比如设计一款适合冬天饮用的温暖香醇的姜饼拿铁，或是夏天推荐清新冰爽的莫西多, 就如Paul MONIN当初为其客户所做的一样。（青岛欧卡咖啡 赞助）
FCAC 2017 青岛选拔赛主办欧卡咖啡 ORCAFFE
于2004年年在青岛创立，成立13年以来，一直致力于精品咖啡和时尚饮品的整合规划服务及相关产品的销售贸易，客户涉及咖啡，烘焙，酒吧，时尚餐饮，星级酒店，精品商场，集团公司等上千家客户。针对不同用户在不同场所的使用，欧卡也不断提升和完善对客户的服务，我们不仅提供各种饮品制作商用设备和专用原材料，更是提供从饮品菜单到店面运营的全方位服务。青岛 8/23 参赛说明会：15:00-17:00
欧卡咖啡-啡工场 青岛市崂山区梅岭东路青岛 8/23 参赛说明会：15:00-17:00现场您可以了解所有的竞赛指定咖啡机设备与咖啡豆，比赛方式，请想参赛或已报名的选手务必参加。参赛报名，说明会报名请洽：Sherry 18669731795FCAC 青岛选拔赛 金质赞助商-唯地咖啡
唯地咖啡有限公司隶属于黑卓投资集团有限公司，集团创立于2003年2月18日，黑卓一直秉承“让生命精彩”的企业使命，不断稳步向前，现已发展成为集地产、金融、能源、物流、咖啡为一体的多元化公司。旗下唯地咖啡有限公司创立于2015年5月25日，西班牙语VIVA LA VIDA，意为活在当下。唯地拥有一支热爱咖啡、具有匠人精神的国际化管理运营团队，致力于中国本土咖啡第一品牌的发展。成立至今，已发展成为集咖啡饮品、甜点美食、教育培训、咖啡器具超市及咖啡文化集散地为一体的综合性的专业精品咖啡公司。
八月｜上海 迦瓦咖啡 15692199868 1172360813@qq.com八月｜重庆 鑫金兰酒店用品有限公司 135 0839 5282九月｜海口 太恒贸易 13976112866 taiheng2002@126.com九月｜西安 豆豆咖啡 13060397801 1815394224@qq.com九月｜青岛 欧卡咖啡 0532-83801399 orcaffe@126.com十月｜昆明 咖啡公社餐饮管理有限公司 136 5889 4890十月｜厦门 朵家咖啡 13606033551 4586380@qq.com十月｜武汉十月｜TBA 咖啡师协会 04-23764885十一月｜上海总决赛 FCAC 委员会
赞助合作请联系发起人/执行长颜金源 jing1999sh@gmail.com微信：颜哲 FCAC 咖啡艺术大赛
