手机浏览中华饮品届
2017年 12月 21日2017 味全杯咖啡拉花大赛-广州站即将正式拉开帷幕!
本次比赛的地点在CREMA咖啡培训中心，它始于2005年，前身为咖啡沙龙培训中心，国内最早批的咖啡培训机构，经过十年以上的稳步发展，目前不仅拥有自己品牌的CREMA认证咖啡师课程，及单品品鉴与萃取、意式品鉴与萃取、咖啡拉花、咖啡烘焙、咖啡馆开店课程、特饮等专项课程；也拥有国际各项认证课程的资质，如SCA（精品咖啡协会）、IIAC（国际咖啡品鉴者协会）、IBS（意大利咖啡师学校）、IRS（意大利烘焙学校）的各项课程，同时也是IIAC和IBS的中国总部；更是面向广大的咖啡爱好者开设各类内容丰富的咖啡及周边兴趣课程。 
赛前，味全为选手安排了丰富的预热项目“Barista Camp”现场选手近距离对话专业级评委
首先，味全的吕铭恭副总为大家做了演讲。味全高品质冷藏牛乳，自15年开始涉足各式咖啡拉花比赛，并相继成为16年世界拉花艺术大赛指定用奶、17-18年世界拉花艺术大赛（中国区）指定用奶。现场，吕副总也诚挚的表示味全用心传播咖啡拉花文化，助力咖啡拉花艺术，希望能够为广大咖啡师提供一个广阔的展示舞台！
接着，来自味全公司的研发主管邱健智先生，他与选手们分享了关于牛奶的分类方式以及牛奶对于咖啡饮品的影响。并安排了试饮讲解的环节。
LADETINA今天来自大正集团的曾小姐也带来了她的分享。LADETINA是大正集团旗下自主咖啡机品牌，创始于2006年。它作为中国半自动咖啡机的先行者，它的出现开启了国产半自动咖啡机领域的新篇章。从萌芽探索到被市场普遍关注，它用了近10年时间证明了自己的生命力。从DZ系列到法拉利FT3系列，它已经孕育了六代半自动咖啡机产品。
Monin源自法国的专业糖浆品牌MONIN，拥有百余年的历史，超过150种风味正销往150多个国家，是专业人士的首选。今天来自Monin的饮品研发主管Rufi亲自为我们带来了一段分享，更现场教授了Monin雕花的应用。
接着，来自Crema咖啡培训中心的Candy老师。上台致辞，祝愿我们的选手能在明天赛出好成绩。
本次味全杯广州站的比赛邀请到了四位重量级明星评委梁凡、刘强、王学超、程昱 梁凡我们2017WCE世界拉花艺术大赛中国冠军梁凡老师，从咖啡拉花的三要素来分析，为到场的选手讲述了他对于拉花的理解。
程昱嘉来自台湾的程昱嘉导师，目前也是ALFEE COFFEE 艾咖啡主理人。现场，他耐心的为选手们讲解了咖啡拉花赛事的常规打分规则，并且着重讲解了WLAC世界咖啡拉花大赛的评分细则。他用丰富的图片实例做对比，传授了比赛中拉花图案的设计思路。针对不同的赛制，设计不同的图案，相信为选手们带去了一些新的思路！
刘强2017世界拿铁拉花艺术等级比赛的冠军——刘强老师。带来了他精心准备的分享内容——如何做好一杯好Latte，除了耐心的分享以外。刘强老师现场还为选手们演示了麻雀图案的拉花手法。
王学超王学超老师，是2015世界咖啡拉花大赛WLAC总决赛亚军得主。现场他细致的为大家讲解了比赛的评分规则以及在比赛中要注意的各个方面。
试机环节Barista Camp后选手们进入了试机环节，每位选手都亲自体验了比赛用设备，并且对比赛用咖啡豆、牛奶的特性都有了初步的了解。
预祝各位选手~能够在12月21日的比赛中取得好成绩^-^比赛奖品一览万元奖池！丰厚壕礼！让我们先来一睹为快！
感谢本次大赛赞助商
更多赛事信息！更多最新资讯！请您扫码下方二维码关注【味全外食营销】哦 ^o^
