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饱餐后喝咖啡易得食管狭窄咖啡和“返流”有何关系？咖啡中的咖啡因会刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，让胃、十二指肠内容物返流到食管，这样，胃酸、胃蛋白酶、胆盐和胰酶等就损伤了食道粘膜，引起炎症、糜烂、溃疡。饱食后饮咖啡的习惯长期持续，食管反复糜烂、溃疡，形成肉芽、瘢痕，最终收缩引起食管狭窄。空腹喝咖啡很伤胃空腹喝咖啡有何不好？空腹饮用咖啡，交感神经受到刺激、兴奋，会减低食欲。再则，咖啡因是胃酸分泌的强刺激剂，空腹时，强酸刺激胃粘膜，导致不适。有胃溃疡或十二指肠的，会加重病情。美国健康科学综合大学的专家则表示，起床后马上喝咖啡，人会变得敏感。建议喝咖啡前吃点面包等主食。有胃病的人就别喝了。
高血压人群压力大时慎喝咖啡情绪紧张、压力大时喝咖啡，会如何？研究发现，即使一杯咖啡中的咖啡因剂量(140 mg)也能影响血压，尤其是在压力状态之下表现更为明显。如果这时再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果。咖啡因消费过量的人群，特别是心脏病患者，容易诱发心率不齐及心血管疾病。澳洲墨尔本拉筹伯大学心理学系研究团队发现：压力重重，又酷爱喝咖啡的人出现幻听、幻觉的比率是其他人的3倍。其效果和吃下过多含咖啡因药物类似。咖啡提神的效果因人而异提神，人们首先会想到咖啡，但是科学家对咖啡因的作用存在争议。美国圣路加医院睡眠医药研究中心的一项实验发现，咖啡因虽然提神，但不过，这种提神的效果因人而异。《神经心理药物学期刊》上的一篇文章则说：喝咖啡不会令人更加清醒、集中精神或者反应更快，它的作用只是让你保持醒着的状态。咖啡让人保持清醒的原因是，咖啡因会扼制大脑中一种名叫腺苷酸的化学物发生作用。通常情况下，腺苷酸会令人体反应变慢，而由于咖啡因阻止了这种化学物接近细胞，所以人就会一直兴奋着。但是咖啡因的作用会很快过去！
大量饮用咖啡消耗体内维生素B群待咖啡因的效果过去后，由于大量腺苷酸连续冲击人体，人们会感觉疲劳。很多朋友加班时，为了让自己保持清醒状态，会不断地喝浓咖啡，这样结果会如何？大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，其中的维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定。缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，于是就会饮更多的咖啡，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差，形成恶性循环，养成酗咖啡的习惯。因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效。“过量喝咖啡”是赖药性表现发表在《神经心理药物学期刊》上的一篇文章说，总是喝咖啡，实际上是赖药性的一种表现。研究表明，持续地摄入咖啡因会导致大脑内情绪增强激素——去甲肾上腺素的生成减少，让身体去追求那个既充实又空虚的物质——咖啡因。
小编想说：咖啡瘾来了，想不喝都拦不住！
