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咖啡师的的工作，说大可大，说小则小。很多人说，咖啡师这份工作，和做一位服务生的工作没什么大的区别。但如果你从事设计、广告、编辑等工作，你要服务于你的甲方，让客户认可你的作品；如果你从事教育、咨询、空乘等工作，你要满足顾客大量甚至超额的需求，不然将会面临被投诉的风险；对于销售行业来说，更是从售前服务到售后服务，一分都不能懈怠。大家可以说都会涉及服务业。
但其实咖啡师的工作远比只是做咖啡来得有挑战性也会更有意思这也是那么多人一踏进咖啡圈就再也不离开的原因
|咖啡师可以是设计师|有时，咖啡师要参与到咖啡厅的装饰设计工作，满足顾客每次来访的新鲜感。但，更多的时候，是研究咖啡的设计。一个好的咖啡拉花能决定一张相片的好坏，更能决定喝咖啡人的心情。所以，形态饱满，大小适宜的拉花就会与设计和排版息息相关。拉花占整个杯口的几分之几最合适？上下左右的留白是多少才不会显得整个图案看上去太空旷或者太杂乱？如果说咖啡的拉花是一幅画，那么咖啡师就是一个画家。
|咖啡师可以是化学研究员|现在人们都越来越流行喝手冲咖啡，譬如男神彭于晏。而你喝到的一杯好喝的充满香气的手冲咖啡，是咖啡师经过不断的调整冲泡参数，最终得出来的萃取配方。很多人都尝试过一杯有"酸味"的咖啡，那么咖啡为什么会变酸？是因为萃取完后的萃取液中的奎宁酸内酯变成奎宁酸后导致酸性增加。那么如何通过调整参数让一杯咖啡喝起来不那么酸，就看咖啡师怎么去调整了。如果说咖啡是试验品，那么咖啡厅就是一间实验室，而咖啡师们就是小白鼠。
|咖啡师可以是好医生|食欲不振？精神萎靡？不在状态？感觉身体被掏空？咖啡师在咖啡里注入魔法，让你一分钟调整好状态。我们这儿只做“冲剂”，不打点滴。咖啡师根据你所能接受的浓度范围为你制作你想要的咖啡，就像开处方药一样药到病除，让人爱不释口。
|咖啡师可以是一个哲学家|每个刚接触咖啡的人，都是对其一无所知的新生儿。在学习进行时，经历的一次次失败和一个个无法突破的瓶颈更是心灰意冷。但是，咖啡师说："无论多难，也要告诉自己：再坚持一下！别让你的才能配不上自己的野心，也别辜负了自己经历的辛苦与磨难。"咖啡师说："别灰心，生活不仅有眼前的苟且，还有手冲咖啡和拿铁！"咖啡师说："梦想还是要有的，不然你怎么会知道原本打算做高级建筑师的你突然转行做了烘焙师；一心一意做贸易的他突然当起了咖啡师。"咖啡师说："做咖啡不难，用先天残疾的豆子做出好喝的咖啡才难。"咖啡师说："学咖啡和喝咖啡一样苦，但一旦喜欢上了，就无法自拔了。"
|咖啡师可以是活广告|为什么咖啡厅不需要斥巨资做广告？因为咖啡师在吧台里那么一站，就是一间咖啡厅最好的活广告。对这份工作的激情，让咖啡师们愿意做更多的事情。做咖啡之前他们先会对你偏好的口味做一个了解，再进行制作。亲切的问候和互动式服务体验，露出八颗牙齿的微笑，甚至是给你介绍我们喜欢的咖啡或者是当地的美食。这些所有在无形之中培养了顾客默认去某间咖啡厅的习惯。如果一间咖啡厅需要做广告，咖啡师就是最好的代言人。
如果你在致力于把自己打造成一位合格的咖啡师，那么恭喜，你已经走在了将自己培养成全才的道路。看完分享出去让全世界都羡慕你正在做的工作！————————end————————文：李柔佳，转载自微信公众号GCCAFFE(ID:gccaffe)近期您可能错过的好文章，点击阅读
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