每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee就在前两天，香港首间三层高星巴克在湾仔正式开幕，星巴克这一年多在香港的动向确实令人有点惊喜，除了终于跟上日本韩国的周边产品质素外，还有力推的Starbucks Reserve咖啡店，与平日的店铺不同，Reserve提供的是一个更精致的咖啡体会。
Reserve店以星星符号及R字母作标志，大家可以体验手冲的咖啡享受，特别要提的是Reserve店用的咖啡豆都是用上高质且产量较少的特选咖啡豆。新店楼高三层，空间多了不是用来设置座位那么单调，反而造成一个较多元化的咖啡品味之旅。
地下的展览室藏在美人鱼画作背后，虽不对公众开放，但只要报名参加工作坊就有专人引导，展出了Starbucks搜罗咖啡豆的历程，分为种植、筛选、脱浆、干燥、质量和采购6个主题，还摆放了120款由香港、澳门、越南及柬埔寨的Starbucks分店伙伴绘画的咖啡杯，好震撼！
架上陈列了120款由香港、澳门、越南及柬埔寨的Starbucks分店伙伴绘画的咖啡杯。
地下那一层用作展览用途，与大家分享咖啡的制作过程，例如你知道咖啡豆是由Coffee Cherry而来的吗？一楼是Coffee Shop，Menu和其他分店一样，有多款咖啡、饮品和小食可买，当然少不了亦有一系列的Starbucks随行杯和咖啡杯。里面有少量座位，店内布满以咖啡社区为题材的艺术作品，配上简约木系设计的桌椅，很适合慢慢品尝咖啡。另一边还有Experience Bar，有手冲咖啡售卖，大家可与咖啡师近距离交流。
Experience Bar是现在星巴克很喜爱的长台弯形设计。二楼就是咖啡工作坊。工作坊分为两种，分别是手冲咖啡及咖啡拉花。
第三层就是重头戏，也就是这间分店的主打：咖啡工作坊！如果你爱喝咖啡，但却不是很懂得咖啡的一些基本知识／平日在家都有手冲或拉花的习惯，那可以来参与这个工作坊吸收多一点知识。假如你已经读过很多关于咖啡的书本／在家也有很多咖啡用具／已经成功拉出心形、树叶这些基本图案，那就劝你不要浪费金钱了。
每个班均由咖啡大师教导。交代一下工作坊的资料:工作坊将于8月17日起开始接受网上报名，Starbucks Rewards会员将可优先体验。工作坊分别于星期四或五的晚上7时至9时举行，费用为450港币，每位参加者都会获赠限量且不会公开发售的纪念品，当中有特别为工作坊设计的牛仔风星巴克围裙、手挽袋、咖啡勺，以及多款优惠券。
虽然价格有点贵，不过赠品超赞！！尤其是牛仔围裙，真的太好看了！！！除了咖啡爱好者们最喜爱的咖啡拉花，工作坊还有Chemex壶、手冲和虹吸壶三种冲煮教学。
虽然咖啡工作坊才开放短短一段时间，但是依然吸引了很多星巴克的粉丝们蜂拥而至，要尝鲜一番。貌似还玩得挺嗨心的啊！？Starbucks 咖啡工作坊初体验：最后：不管星巴克的咖啡工作坊有多少真材实料，也不管学员能够在课程上学习到多少实用知识，起码在打造形象、营造氛围以及培养客户这些方面，这一次星巴克的咖啡工作坊值得我们给一个赞。虽然很多同行一直标榜自己的专业程度超过星巴克之类的，但是无可厚非，在推动咖啡文化发展、培养咖啡消费习惯等方面，星巴克一直做得比大多数咖啡同行们要好。而这一次星巴克的明码实价收费教学，只是一次普通的新商业模式尝试，还是暗藏着星巴克对咖啡培训领域的觊觎？呵呵～
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