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第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫咖啡发布《2020线上咖啡市场消费者洞察报告》，星巴克正上线微信小程序。同时，夏季到来，奶茶门店食安问题需要品牌更加重视！
作者 | 金语
2020线上咖啡消费洞察报告来了5月25日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫咖啡发布《2020线上咖啡市场消费者洞察报告》（下简称《报告》）。《报告》聚焦线上咖啡消费者中“新潮玩趣族”、“小资文艺咖”、“自律都市丽人”、“精致生活家”及“花式口味控”们对咖啡的个性理解与偏好，洞察线上咖啡消费的奥妙。
CBNData《报告》显示，胶囊咖啡、滤挂咖啡等便携佳品给无暇光顾咖啡店的消费者提供了全新选择，在线上消费规模呈爆发式增长。
《报告》还发现，近三年，带有新式包装的产品在天猫的消费人群与销售规模一路走高；近两年来，其人均消费就上涨了80%以上。
除了多元品类、花式包装，咖啡还在线上呈现出多种玩味的可能。咖啡与酒、零食、甜品的结合，形成新的餐品或饮品，招揽着乐于探索隐藏菜单的人群。（资讯来自第一财经商业数据中心）
星巴克官方微信小程序上线
5月25日，星巴克官方微信小程序“星巴克”正式上线开通，其中涵盖“用星说”体验、“专星送”服务以及搜索附近的门店功能。
星巴克官方微信小程序据悉，小程序首页提供了“专星送”外卖点餐服务，用户浏览菜单、加购饮料食品、结算、订阅订单通知功能一应俱全。下单后，消费者也可以在小程序中随时查看订单的配送状态。
星巴克微信小程序旨在为顾客提供线上线下无缝衔接的使用体验，凭借社交属性，将星巴克体验扩展到更多的第四空间交互场景。（资讯来自新京报）
瑞幸股价连涨两日，较低点反弹近95%据36氪报道，昨日（5月28日）美股收盘，瑞幸咖啡连续第二天大涨，股价报2.59美元，涨幅为21.6%，较1.33美元的近期低点已反弹94.7%。
对于瑞幸连涨两日的原因，此前有分析认为瑞幸或找到“接盘侠”出售其部分资产，有外媒报道称百胜中国、加拿大咖啡品牌Tim Hortons和喜茶可能收购瑞幸部分资产。
据悉，该传闻源于路透5月25日上午发布的一篇“热点透视BreakingViews”专栏文章，名为《瑞幸虽被打回原形，中国的咖啡大战却正在酝酿》，并非新闻报道。
对于这篇专栏文章提出的猜测，据澎湃新闻报道，百胜中国、Tim Hortons都予以否认，喜茶方面未答复问询。
浙江海宁开展“奶茶专项整治”天气越来越热，食品安全存在更多的隐患。近日，浙江省海宁市市场监管局开展奶茶店专项整治。
从检查结果来看，多家奶茶店存在原材料没有密封储存、私人物品与商业物品混放等问题。对于这些存在问题的门店，相关部门都依法给予警告、勒令下架外卖平台等处罚。
其实食品安全问题并非难以解决的技术或经济难题，保障奶茶店的卫生安全，可以从员工的个人卫生、物料的安全管控、器具的卫生安全等方面入手。
另外，越来越多的茶饮品牌开始进行食安自查，这或许也是保障食品安全的一种方式。总而言之，消费者放心品牌才有更强的生命力。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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