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一位天津大哥本想在寒冷的冬夜和一个护士美女好好聊聊人（yue）生(pao)，见面时才发现自己正走进酒托女布下的骗局。
这本是个平淡无奇的新闻。奇怪的是，那位魅惑美女并没有将他引向黑酒吧，而是来到看上去很规范的咖啡连锁品牌——上岛咖啡。
在这里，大哥被宰了3万块。
曾经风光无限的上岛咖啡，何以沦落至此？
一、上岛咖啡沦为黑酒吧？
今天，咖sir听说了一个新闻。
说的是，天津有一位大哥，本来想在寒冷的冬夜，与微信上认识的美女护士好好聊聊人生。
他们约到上岛咖啡。
在美女软糯的躯体纠缠下，大哥被点了4轮酒：
一个果盘两杯红酒，大几百没了；美女借去厕所为由悄悄让服务员开一瓶红酒，三千块没了；趁着酒酣，美女再点一瓶五六千元的香槟；最后又点了些餐食和高档洋酒。
“4轮下来两三万块钱就没了。”
详细剧情咖sir就不说了，无非是司空见惯的酒托女的故事。
可是，你没觉得有什么奇怪的东西混进来了吗？
恩，行骗的地点不是黑酒吧，是上岛咖啡。
就是那家曾经有着辉煌历史，连锁店3000多家的上岛咖啡啊！
上当的天津大哥，刚开始觉得上岛咖啡全国连锁，很安全。
当然，他也觉得主动加他的那位美女护士不像是“那种人”，而且还“真的挺漂亮的”。
后来，这个大哥发现，在上岛咖啡被宰的不止他一人。而且，也不止这一家上岛咖啡有酒托女出没。
大众点评上，上岛咖啡的的银河广场店和光荣道附近天骄公寓店，都有网友评论“有酒托坑骗”。
不久前，就有人给天津市领导留言，反映乐园道上岛咖啡存在酒托。“被乐园道上岛咖啡酒托骗了六万多。”
“上岛咖啡已经沦为黑酒吧。”大哥有些愤慨。
二、松散的帝国
关于上岛系咖啡的命运，咖sir本来连唏嘘的力气都没有。
但没想到它沦落到这步田地。
1997年，来自台湾的上岛咖啡在海南省“上岸”，比星巴克还早了2年。
在那个全民媚洋的年代，凭借“咖啡+西餐”的独特模式，上岛咖啡一出生便受到追捧，高大上的形象，得到高富帅和白富美的青睐。
后来因为品牌商标问题起了内讧，2004年，上海上岛和杭州上岛对簿公堂。
结果是杭州上岛改为两岸咖啡，后来又衍生出迪欧等一系列上岛系品牌。
这个反复2年之久的商标侵权案，业内无人不晓，甚至在国际上露了脸，被载入哈佛大学商战教科书。
吊诡的是，就在这闹得沸沸扬扬的两年时间内，上岛咖啡以前所未有的速度扩张。
2年时间，200多家上岛咖啡以加盟的形式，在中国一、二线城市如雨后春笋般涌现。
怎么个加盟方式呢？
简单说就是“品牌加盟、自主经营”，往深了说就是“不顾吃相的砸品牌赚加盟费”。
去得多的消费者能感觉到，虽然全国3000多家门店都挂着同样的招牌，但在每家店享受的服务却是各不相同。
北京的一位上岛咖啡加盟商透露：“签完协议，交了加盟费，上面有人来指导一下装修和培训，之后基本上就是自己的生意了。”
甚至连咖啡豆的进货渠道都可以自己做主。
加盟一家上岛咖啡，总计费用大约在140万左右。
以天津地区为例，以3年为周期：商标使用费20万，特许经营费用8万，经营管理费12万，人员培训费6万，品牌经营保证金6万……
另外，店面装修由“上岛公司工程部”统一设计和装修，并按每平方米1500元的价格收取费用。600平的店装修费用就要花去90万。
曾经在上岛咖啡工作过的员工透露：“上岛的供货，价格要比外面贵一半。”
这种模式，不由让咖sir想起如今背着10亿负债的咖啡陪你。
同时这也决定了上岛咖啡在管理方面的松散。也是一些加盟店频频被反映有酒托女出没的原因。
曾经在上岛咖啡工作过的员工透露，有的加盟店老板把几个卡座外包给“托头”，托头用自己的服务员、自己的pos机、自己的酒水菜单，酒托女负责把上钩的人带到专门的卡座上。
这种情况是加盟店老板每年收取固定的外包费，虽然老板心知肚明，但托头干什么与加盟店老板也没有直接关系。
而胆子更大一些的加盟店老板，通常会和托头联手，自己也能有分成。
有时咖啡店里配合得好的服务生，也能拿到一些小费。
三、老化的品牌
咖sir已经有5年多没去过上岛了。
也许是7年。
在咖sir的模糊记忆中，上岛咖啡那些老旧的沙发，总是严肃的陈列着；
菜单似乎永远是那几样，一到饭点儿，油烟味儿飘然而出；
隔壁的卡座里，坐着2位40多岁的西装人士，一本正经的谈着大事。
面对星巴克、COSTA这些年轻、具有颠覆性的品牌，上岛咖啡在网络上被评论最多的是：“太老太low，性价比太低。”
说实话，咖sir不知道它们是怎么熬过这些漫长岁月的。
如今，上岛咖啡的关门大戏已经开始上演。
据公开信息显示，成都的上岛咖啡从高峰时的20家店锐减到12家，天津也从高峰时的70余家减到 不足40家。加盟商纷纷自立门户，或者关店转让。
咖sir以前经常路过的那家上岛咖啡，如今变成一家胡辣汤店。
每天早上都要排队，生意还不错。
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