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昨天，喜茶宣布完成4亿元人民币B轮融资，投资方为美团点评旗下产业基金龙珠资本。一个月前，奈雪の茶获得数亿元A+轮融资，估值60亿。大数额融资背后，这些品牌做对了什么？他们的发展路径，给行业带来哪些启发呢？1喜茶获4亿元B轮融资昨天中午，喜茶宣布完成4亿元人民币B轮融资，投资方为美团点评旗下产业基金龙珠资本。这是喜茶在 2016 年8月获得 IDG 资本和何伯权的超过 1 亿元融资后，又一次的资本动作。喜茶方面告诉《咖门》，这次与龙珠资本接触并较快敲定融资，一是出于双方理念一致，二是认为喜茶和美团今后会有更紧密的合作机会。此次融资将更多地投入到着眼于未来的事情，如供应链的全面提升，管理的信息化等。
▲喜茶获新一轮融资2011年起家于江门，2015年在广深地区小范围爆红，2017年2月入沪、8月进京。7年时间，从无到有，从一个创新到备受关注，喜茶的发展路径也是新茶饮发展阶段的一个缩影。以喜茶为代表的新茶饮，近两年已发展到火爆的阶段，在市场上拥有足够多的关注和热度。2018开年以来，包括喜茶在内有4个茶饮品牌获得千万级以上融资——奈雪の茶获得数亿元A+轮融资，煮葉获数千万元Pre-A轮融资，茶煮获千万元级 Pre-A 轮融资。资本投注的是未来。那这些品牌做对了什么而备受青睐？2“喜茶们”做对了什么？1.寻找到一个有价值的创新点战略营销顾问小马宋总结了5条关于创新的思路，其中两点是：提供一种新的产品特性，以及开辟一个新的市场。无论将新茶饮定义为奶茶的升级版还是茶的年轻化，它最初的火爆都源于产品特性的创新，而打开90后、80后新一代年轻人市场，是其得以持续流行的关键。创业家牛文文有一个观点很值得思考：中国所有的生意，都值得再做一遍。新茶饮兴起时，传统茶市场崩溃、纺锤体结构形成，奶茶市场乱象横生，已经到了需要重新做一遍的阶段。而喜茶恰好在对的时机做了对的事情，踩在大趋势上，将这门传统生意进行了创新。
▲是一个创新的产物资本进入茶饮市场，看好的不只是品牌，更是茶饮市场的潜力、中国茶的势力。但有创新力的品牌一定会更有竞争力，比如“茶+软欧包”模式的奈雪の茶，主打原叶茶的煮葉等等，都是在用创新寻找到的突破点。2.以产品引爆，打牢基本功喜茶创始人聂云宸曾告诉《咖门》，从萌生开一家奶茶店的想法，到第一杯芝士现泡茶的诞生，经历了半年；到正式开出第一家店，又经历了半年的时间。即使这样，开店之后还是没有生意，就一直通过改产品将客人留住。“通过一系列新品的推出，人流是慢慢增加的。”聂云宸说。和空间、体验属性较强的咖啡馆不同，茶饮是一门产品属性很强的生意，尤其几年前，茶饮店的竞争基本集中在产品上。因此，当喜茶能够凭借一款产品俘获消费者时，打开市场就成了相对轻松的事情。
▲打牢基本功，为之后的快速发展打下了基础聂云宸曾告诉《咖门》，“早期是从零开始摸索，花了很长时间明白一些基本的道理：类似怎样让门店更快速？就不能让员工走动，员工有个位置，他坐一整天，都不需要移动一步，这样门店的卫生保证比较好，也会比较快速和高效。”对于一个从江门起家的品牌来说，早期没有太多的资源、资本的诱惑，使得他们对商业本质有更深的理解，也有足够的时间和精力打磨产品、做好基本功。这为喜茶在2015年进入广深之后快速拓店打下基础。3.“网红”热度，抓住了互联网的传播价值尽管喜茶方面一再表示自己不是“网红店”，但市场贴给它贴上的这个标签，在前期给新式茶饮这个品类带来了广泛的关注度。有人说，喜茶对这个行业的突破点，是展示了互联网时代借助营销快速崛起的新思路。喜茶将新茶饮的火爆推到了媒体端，推到了普通消费市场。也将“排队”、“网红”引进了这个行业。互联网背景下，大众媒体泛滥，新闻传播度更快更广，营销成为一个很好的助燃剂。从年初开始爆红的答案茶、黑糖牛奶茶、脏脏茶就可以发现，只要一点点创新，消费者的热情就可以被点燃，引爆一个品牌。
▲互联网营销下的新打法2016年获1亿元融资，2017年初进入上海，“排队3小时”、“跑腿代购”等字眼加持，让喜茶带给人们好奇和想象，最终将它和这个行业一起推到了风口浪尖。4.早早介入供应链，搭建系统壁垒当人们还在讨论芝士奶盖茶这款产品时，喜茶已经在做另一件事了——深耕供应链，打造产品壁垒。聂云宸认为产品是由原料而非配方决定，而决定原料的最终还是对供应链的掌控与深耕。喜茶很早就溯及上游茶叶供应商，和上游茶园签订独家协议，出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。据喜茶供应链负责人张敏透露，一块土壤的改良周期长达 5 年。因此，起步越早越有利于在供应链上获得先发优势。而目前，喜茶自己的茶园产出的茶叶已经供应到门店了。
▲借助供应链越早越有优势曾供职于星巴克、立顿等公司，负责产品研发的马胜学博士曾说，产品的技术壁垒，将是一个值得行业不断思考的问题。（传送门：专访 | 星巴克、立顿背后的产品“教父”：“爆品”研发不靠想象，至少经历5个阶段）目前，这样的观点已经在进行验证了，比如，喜茶的金凤茶，也是一款备受行业人关注和讨论的茶底。可见，产品壁垒的重要性已经在显现了。对门店的管理、组织力提升时喜茶重视的另一个点。据了解，喜茶在去年4月份已经开始使用ERP系统。到目前借助ERP系统，基本可以预算一天的用料需求。采用大数据精准的计算，是实现门店管控标准化的理想路径。另外，创始人聂云宸在喜茶进京的媒体发布会上还提到，“希望未来一年会新建一个培训学校”。供应链、系统、组织力、人力，这些都是面向未来的事情，也是品牌想要走得长远必须要做的事情。自然，这和头部品牌的资金支持有关，但也和发展思路关系很大。5.灵感之茶，抓住了品牌的核心在和一些想做好品牌的老板聊天时，发现他们都面对一个共同的难题——品牌的价值观很难总结和提炼。这是一个很虚幻的概念，但小到一个微信图案设计，大到品牌形象的输出都与其息息相关。这需要长时间地结合创始人的初心、品牌的气质，以及消费者的感受不断进行打磨推敲。
▲价值观的提炼是一个很漫长的过程喜茶提出的是“灵感之茶”： 酷、灵感、禅意、设计。仔细体会，这是一个充满妙意的理念，既传递了价值观，又给了这个观点很大的衍生空间。配合这个价值观点，喜茶的微信、周边设计，主题门店的设计，都给人传递了很鲜明的特征和很强的概念感。另外，在这个价值观的衬托下，喜茶表达中国茶文化、传递茶饮年轻化国际化的概念很容易就立体起来了，呈现出强劲的品牌价值。而来自品牌层面的壁垒，才是真正厉害的壁垒。关于以上的分析，你有什么观点呢？欢迎留言讨论～做好产品，打牢基本功，咖门最近邀请来有20年研发经验的产品老炮吴建伸，打磨的水果茶研发系统课程正在输出干货中。点蓝字，了解本期课程详情：水果茶爆红来袭！产品老炮儿教你如何抓牢这波风潮 | 榴莲课堂未报名的同学，可长按识别下方图片二维码，参与榴莲课堂直播课程。
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