手机浏览中华饮品届
你可能没听过“杯欢”，但应该熟悉胡辛束这个名字。 这位92年的“资深”互联网人，有过多重身份，最广为人知的是少女心自媒体——“胡辛束”创始人，这是一个拥有近百万粉丝的公众号。 她说，这辈子她这辈子有三个愿望，其中一条就是开一间奶茶店。 今年1月“杯欢”在北京三里屯SOHO开业，一个自媒体大V经营起奶茶店来有什么门道？1探访：朴素的黑白木色，没有“网红式的张牙舞爪”1身处三里屯，装修很“不网红”在“三里屯”这个够酷、够时尚、够吸睛的地标式商圈，杯欢酷得很“克制”——没有花里胡哨的“少女式”装修，一眼看去，与普通奶茶店无二。都说杯欢是“网红”，但几乎看不到“网红”的影子。
▲外表看并没有“网红”爱用的ins风避开了INS风、火烈鸟、仙人掌，没有一丁点“粉色”，这恰是胡辛束想要的“中庸的风格”，易统一。2故事贩卖机….镇店之宝不大的店内面积，你很容易被一台“故事贩卖机”吸引。这可能是店里最贵的摆设了。玩法很简单，按一下会出来一个陌生人的故事，这个故事来自于杯欢制茶的公众号：无论你在哪，你都可以把你的故事写在这里面，后台管理员筛选后，把好故事放进去。这相当于一个线上线下的连接口。 
▲“故事贩卖机”搭建线上线下连接口每天这台贩卖机会“产出”各种各样的故事，还有的人因为故事的交换成了朋友。 开业3个多月的故事贩卖机，目前已经收到55201个故事，而这个数字还在不断增长。3一张桌子成了“广告位” ？店里只有一张桌子，两个座位，有些简单的不像话。其实，这张桌子还是经战略营销顾问小马宋提醒才加上的。
▲只有1张桌子、2个座位小马宋在看了杯欢整体设计后说，“加两个凳子吧，这样就可以吸引外面的一部分人到店里来，他们知道你店里能坐，看着生意好像还不错，是一个天然的广告招牌。”4用黑纸杯竟是为了……省钱？考虑到成本，杯欢选择了最基础款，用黑、白牛皮纸做杯子。 
▲茶饮店不常见的黑色基础款据说，这是因为考虑到色差。如果是用其它颜色，就会面临制作上的成本，比如粉色，图上看是一个色，厂家定制后拿到手里又是另一个色。而黑白木色就不会出现这个问题。2少女心“老司机”，做奶茶很会撩1取一个“搞事情”的店名回忆奶茶店取品牌名时，胡辛束看了不少歌词。 “想过一些晦涩难懂的名字，甚至还想过用厦门小店的取名套路来命名奶茶店。”考虑到有的名字很难做大，有的名字寓意单薄，最终，她选了“杯欢制茶”这个名字。
▲谐音“悲欢”。胡辛束表示，“这是一个只有成年人才能读懂的词。”“既有悲欢离合的寓意在，又有‘杯子’的寓意，而‘制茶’突出了专业性。”一箭三雕，胡辛束觉得很好。 “如果这个时代再取‘旺旺’这类的名字，很难被人记住。大家需要那种乍一听‘嘿，有事！’再一听，每个人能听出不同的感受，是最好的。”咖评：关于品牌名，华与华的方法论中有两个简单粗暴的评判标准，一个是视觉的：过目不忘，一个是听觉的：耳熟能详。杯欢这个名字，把人们文化里本来就有的东西符号化，附着到品牌上去传播，形成品牌的超级符号。2让消费者“感同身受”的产品善于引起网友情感共鸣的胡辛束，给奶茶店的定位是“情绪茶饮”。 每一杯茶饮都有情绪成分表，比如说“借奶消愁百利甜”，它的情绪成分表就是：10%贪欢+25%暧昧+20%清醒+30%冲动+15%敏感。
▲有故事的产品“我们希望能让大家在喝这杯茶的时候能有情绪上的共鸣，找到属于自己的情绪。后来我们收集到的用户反馈也确实印证了这一点，很多人喝过之后会有这样的感受。”每个产品都有一个故事。有款巧克力饮品，在产品测试阶段，有人觉得甜，有人觉得苦，“这像很多人告白后的感觉，成功了就甜，失败了就苦。”把产品和情绪一结合，这款产品便取名“告白之后巧克力”。咖评：在奶茶店，玩儿法这么多的情况下，自带光环也可能会让消费者审美疲劳，差异化的定位让顾客记住的不只是新鲜的概念，而是通过一种内心情绪变化击中顾客的痛点。3以“情绪”为主线的营销互动杯欢的slogan是“将悲欢一饮而尽，让坏事烟消云散”。胡辛束希望，消费者喝完茶饮之后能感受到茶和情绪是息息相关的。 店里的所有设计，杯欢的营销都是以“情绪”为主线，正如故事贩卖机的作用。 “我本身是一个很喜欢人和人之间‘奇妙交流’的人，可能会因为一件意外的事，两个原本不认识的人突然就认识了。”胡辛束觉得这种感觉很棒。 “等一杯茶，拿走一杯故事”，以及“总有一个人能读懂你”，在快节奏的都市生活中，这些能让人放慢脚步，烦躁中收拾一下情绪的话，都能很轻易地撩动人们的心弦和情绪。咖评：故事，永远是最撩人心的东西，故事贩卖机直接就让奶茶有了社交属性——不仅能够让用户通过故事连接，而且能够从用户中源源不断产生优质UGC，把用户的分享和连接形成了巧妙的交互。这正是大多数创业者焦虑和梦寐以求的境界。点击下方蓝字，了解更多新茶饮大赛信息：50万现金，寻找“新茶大师” | 2018新茶饮大赛权威机构加持，2018新茶饮大赛正式开启！报名开启！让新茶大师，在这里诞生 | 中国首届新茶饮大赛点击下方对应赛区的图片，长按二维码识别；报名新茶饮大赛▼
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