

- 第一类:技术性高管咖啡师大多是技术控,只要情商不低,技术型的高管是最容易服众的类型,这点无需多加解释。第二类:服务表率型高管做到了管理层后就要去考虑如何提高门店业绩,更好的满足顾客需求。所以在技术方面建议从“肌肉记忆”的技能(例如拉花)转变为“逻辑概念”的技能(例如萃取能力、品鉴能力)。第三类:“吹嘘”型高管这类高管,对咖啡了解的少,但又喜欢指点江山,有趣的是,他们特别擅长与顾客打成一片。总结:这是一个精神压力相当大的工种,但同样也是能快速获得成就感的选择,如果你选择走这条路,除了精进管理外,情绪的控制能力也是必不可少的学习。2咖啡销售:先摸透行业才能卖好货优秀的咖啡销售,除了了解咖啡的来龙去脉,对身边市场情况也要了如指掌,并对风向有预判能力。很多时候咖啡馆店主在经营思路、产品选择上会有自己的局限。







点击下方蓝字,了解更多新茶饮大赛信息:50万现金,寻找“新茶大师” | 2018新茶饮大赛权威机构加持,2018新茶饮大赛正式开启!报名开启!让新茶大师,在这里诞生 | 中国首届新茶饮大赛点击下方对应赛区的图片,长按二维码识别;报名新茶饮大赛▼



