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餐饮行业直接面对的就是消费者，但凡有一点纰漏，都有可能让自己“遇上点事儿”。比如前段时间有个大新闻，以做鸡闻名全世界的肯德基，在英国居然闹起了“鸡荒”，全英国近900家肯德基，有700多家都因为没有鸡而停业了……事情既然发生了，如何巧妙处理才能让品牌形象“转危为安”呢？肯德基这次的做法堪称“大师级危机公关”。大约一周多前，肯德基位于英国的700多家门店因为没有鸡肉不得不临时关门。在英国城市曼彻斯特，一名顾客连跑几家肯德基门店，都吃了“闭门羹”。就一怒之下录了视频，把这一消息上传到网络。
对此，肯德基方面在2月17日已经发过一次声明。造成这次“鸡荒”的原因，是因为英国KFC分部最近新换了一家物流合作商，而这家物流商并没能把KFC的鸡肉按时地送到各个分店，KFC方面出于对品质的考虑，所以被迫停业。看起来是KFC与物流商之间出现的问题。
在被迫停业近一周之后，最新消息是英国的KFC们已经陆续恢复营业了，这场“鸡荒”危机基本宣告结束。而23日，KFC在Twitter和英国《太阳报》、《地铁报》上刊登了关于这次“鸡荒”的道歉说明。正是因为这则道歉，KFC再次转危为机，圈了不少粉。
肯德基故意将KFC改成了“FCK”，映射英文单词“FUCK”，用“官方爆粗口”的方式，隐藏自嘲的态度。道歉信的全文是这样的：作为一家炸鸡餐厅却没有鸡，这确实很尴尬。现在对我们亲爱的顾客们，致以最真挚的道歉，尤其是那些不远千里赶来“吃鸡”却发现门店关了的顾客。同时，KFC的员工和特许经营合作伙伴们，他们不知疲倦地工作以改善状况，对此我们也表示无尽的感谢。这一周是地狱，但我们取得了进步，每天都有越来越多的新鲜鸡肉运送往我们的餐厅。感谢你的宽容。这封道歉信的精髓还是在“FCK”这个机关上，不仅暗示了顾客前往KFC却发现无鸡可吃的情绪，同时也非常符合英国人幽默的自嘲气质。自嘲是危机公关很好的一种方式。对于肯德基的这次幽默自嘲式危机公关，有不少英国消费者都表示这是一次“大师级危机公关”，但同时也有人认为肯德基是以儿童为主要用户的品牌，这样做似乎不妥。对于KFC的这次危机公关，你觉得怎么样？点下面蓝字，了解更多危机公关相关内容：咖啡馆的“危机公关”：顾客给出差评怎么办？从喜茶回应“雇人排队”说起，品牌该如何做危机公关？END统筹：咖sir | 编辑：忽而 | 作者：骏小宝来源：骏小宝（ID：junxiaobao2016）商务合作 | 微信：mengmeng478469
