后奶茶消费洞察：多花 块租房，就为点到喜茶外卖

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都说20后看90后，就像90后看60后。信息更迭太快，差3岁都有代沟。
把饮品卖给年轻人，如何洞察他们的喜好？
这一年，《咖门》不少文章都写了00后在追的元素。来，走近一下年轻人。



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今年8月，天猫发布的《95后玩家剁手力榜单》中，盲盒收藏成为硬核玩家增长最快的领域。
饮品业也纷纷试水盲盒：奈雪的茶上了6款瑞兽香水喷雾，这些喷雾是以盲盒的形式推出的，得到哪一个，纯凭运气。
全家便利店和热门IP宝可梦合作，推出AirPods耳机保护套，也是以盲盒的形式打造的。
沪上阿姨联名味全乳酸菌和LINE FRIENDS推出“圣诞拆盲盒”活动。杯子底部藏有LINE FRIENDS玩偶，在部分门店出售，每天限量20杯。
瑞幸推出的“遇见昊然”系列盲盒，消费者需要购买鹿角随行吸管杯才会随杯送出。一经推出，令瑞幸系统崩溃了三次。盲盒手办，图片来自@luckincoffee瑞幸咖啡
我总结了：品牌价值+IP赋能+未知诱惑=盲盒热卖的关键
戳蓝字，了解更多：让瑞幸系统3度崩溃的新品，凭什么火？年轻人1年剁手2万，奈雪瑞幸都在推！这个产品，为什么会火？


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2019年，很多品牌开始种树——在支付宝蚂蚁森林里虚拟浇水“种树”。
CoCo都可、星巴克、蜜雪冰城、沪上阿姨等都有属于自己的品牌公益林。公益林的浇水界面下方，有这些品牌的优惠折扣活动。

蚂蚁森林已经成为小众圈子里的社交手段，每天早上准时收能量是打招呼新方式。品牌建起公益林，送点折扣进去，既践行了公益，其社交属性更是拉近了与消费者的距离。
戳蓝字，了解更多：画风突变！星巴克、CoCo都可、蜜雪冰城为什么开始种树了？

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“隐藏菜单”的梗，玩了很多年，依旧不过时，搜搜微博、知乎、小红书还到处都有。
所谓“隐藏菜单”，就是那些没有在菜单上展示，顾客对原材料进行个性化定制和搭配，打造的专属饮品。
图片来自小红书
对品牌来说，小红书，收割的都是免费流量。收藏6万+，点赞4万+，这是小红书上一点点、喜茶隐藏菜单的关注数据。
“隐藏菜单“满足了年轻人的猎奇心理，为他们带来个性化定制体验。
用新的玩法和他们做亲密互动，这份专属感，你打算试试吗？
戳蓝字，了解更多：这些产品从未上架，却为喜茶、CoCo带来百万次曝光

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年轻人对奶茶的认知，只有你意想不到。
有人多花300块租一间房，只因小区能点到喜茶外卖。更有人替别人喝奶茶，还赚到了钱——奶茶里兴起了“代喝”生意。
选择代喝的人到底图什么？无非是这几点：

满足喝不到的需求。满足炫耀的需求。满足想喝，但怕长胖的需求。
总的来说，代喝解决的是心理需要。针对这个迷惑“体验消费”，如何提供价值上的反馈？
戳蓝字，了解更多：喝奶茶竟成了门生意：喝一杯赚25块，凭啥？


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李佳琦为星巴克直播
今年的双十一，淘宝直播，贡献了200亿的销售额。
电商直播卖货已成为新的流量入口。
饮品品牌也借势做起了电商直播：星巴克联合李佳琦做了预热，还自己上线了独立的直播；奈雪的茶与主播薇娅合作等等。
淘宝直播其实是社交电商的一个侧面，线上卖饮品，实质是消费场景的拓宽。
奶茶的线上热卖更是说明了：年轻人对奶茶的追求，不只是即时性的消费了。
戳蓝字，了解更多：星巴克、奈雪的茶纷纷直播卖货，饮品店到了“拼网感”的阶段

饮品一直很“好色”
饮品行业从来都不忽视流行色，如果你有印象，2019年的珊瑚橘，2018年的紫外光，2017年的草木绿都广泛运用到饮品中。

前不久，Pantone公布2020年度颜色——经典蓝。
色彩驱动消费，利用好今年的年度颜色，是门学问。
和饮品结合也有方法：产品上，小范围点缀；门店设计上，大面积展现高饱和度。
在经典蓝的多种色彩搭配上，Pantone也给了5组建议：
Pantone给出经典蓝的色彩搭配建议
产品和门店的颜值，往往决定了你在年轻人传播圈的地位。用好流行色，才能吸引更多的人去打卡。
戳蓝字，了解更多：新出炉2020年流行色，是饮品店最怕的颜色
数字营销时代，年轻人觉得什么有趣，《咖门》将持续关注、解码。


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咖门2020万有饮力年度大会实录视频：
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