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南宁汇亮餐饮管理有限公司是一家以批发零售及售后服务为一体的企业。公司专业经营咖啡设备、咖啡吧台设备、配套机械、奶茶咖啡原物料。
其公司拥有一支专业技术售后服务的队伍，能为客户提供新店策划、培训及免费技术指导。
今天，我们将展示该公司的3款秋冬热饮。
鲜椰乳冰咖
产品配方：1.椰乳冰球 3-4颗
2.椰乳 250ml
3.意式浓缩咖啡 40g
操作流程(SOP)：1.将椰乳用专业的球形冰模，冰冻为椰乳冰球。
2.在杯中加入椰乳球后，再分别加入椰乳、意式浓缩咖啡40g，形成分层效果即可。
原料成本计算：:：
椰乳冰球 3-4颗 2元椰乳 250ml 5元意式浓缩咖啡 40g 2.2元
单杯原料成本 9.2元
产品的口感说明
该产品以趣味性、差异性为主要特点。将椰乳制作为冰球，增加产品的辨识度。区别于普通的牛奶咖啡，产品带有椰香味，有不错的记忆点。
因制作较为繁琐，需提前准备，可作为限量产品售卖，进行引流。
看视频，学操作
蜜桃粉荔
产品配方：1.冷冻荔枝汁 100ml
2.绿茶茶汤 150ml
3.德创水蜜桃汁 30ml
4.果糖 35g
5.冰块 200g
6.蜜桃晶球 60g
7.荔枝 6颗
操作流程(SOP)：1.在雪克杯中加入荔枝汁、绿茶汤、水蜜桃汁、果糖、冰块雪克均匀。
2.倒入装有蜜桃晶球、荔枝的杯中，即可。
原料成本计算：:：
冷冻荔枝汁 100ml 2.5元绿茶茶汤 150ml 0.3元德创水蜜桃汁 30ml 1.1元果糖 35g 0.3元冰块 200g 忽略不计蜜桃晶球 60g 1.5元荔枝 6颗 时价
单杯原料成本 5.7元
产品的口感说明
该产品颜值、风味都较高。荔枝与水蜜桃的复合香气，再加上荔枝果肉、蜜桃晶球，将荔枝与水蜜桃的特点体现得淋漓尽致。
看视频，学操作
红钻石榴
产品配方：1.石榴籽 100g
2.茉莉绿茶茶汤 250ml
3.果糖 40ml
4.石榴糖浆 30g
5.冰块 200g6.柠檬片
操作流程(SOP)：1.在雪克杯中，加入石榴籽100g用捣棒压汁。
2.加入绿茶汤、果糖、石榴果汁、冰块雪克均匀后，倒入杯中。加柠檬片装饰即可。
原料成本计算：:：
石榴籽 100g 时价茉莉绿茶茶汤 250ml 0.5元果糖 40ml 0.3元石榴糖浆 30g 2元冰块 200g 忽略不计柠檬片 装饰
单杯原料成本 2.8元
产品的口感说明
本产品以大量的鲜石榴还原水果的本味，以石榴汁对产品进行稳定，柠檬片、绿茶、糖提鲜。让该产品超出鲜榨石榴籽的口感。
看视频，学操作
三款产品特点及售卖建议
由于石榴需现剥，该产品可做为特色限量产品，提升门店的竞争力。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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