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“选材下血本儿了,结果顾客说不好喝,难受!”“我家的喝着都不错,可销量就是上不去。咋办呀?”“菜单上产品挺多的,每种卖不了几杯,原料还都要备,唉……”
无论柠檬茶、杨枝甘露的再翻红,还是牛油果、黄豆的新应用。2019年的饮品产品,花样多了、变化快了、消费者喜好更猜不透了。
开头的对话,或许能代表很多奶茶店老板的困境。
做新茶饮究竟该如何选材?好喝,但怎么在茫茫多的产品中脱颖而出?新产品别人上了,我也要跟么?
我们针对市场认知更新、饮品店需求角度,打磨出了一堂全新产品线下课程。从产品本身出发去解构、从门店直接可用的角度去讲授的“新茶饮爆品实战课。”
这堂课我们只解决两个问题——
- 好喝的产品怎么做?做出好产品怎么让顾客知道?
早鸟优惠限时开放,快上车——
课程特色▼
◆ 1、茶、水果/奶、小料……选材到搭配一次穿透!
◆ 2、研发逻辑+营销策略,产品立项思路全线建立!
◆ 3、超分量实践环节!制作流程与要点充分演练!
课程模块▼
◆ 模块一:产品研发做水果茶/奶茶,什么样的茶叶香型口味更适合?不同茶基制备有哪些关键要素与常用方法?热门水果怎么挑?水果+茶有什么“绝配”组合?奶与小料应该如何选择运用?有什么搭配标准?
◆ 模块二:爆品打造产品研发有哪些灵感来源?如何有逻辑、有步骤地开发产品?怎样提炼产品卖点、进行宣传?门店菜单的产品线如何规划?市面经典/爆款产品大解析!
◆ 模块三:实战演练茶叶现场冲泡实验设计产品研发设计思路实践水果茶、奶茶制作要点示范讲解水果茶、奶茶经典/爆款产品制作实战演练
统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞文章为咖门原创,未经授权严禁转载。
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