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茶颜悦色大调整:新开“欢喜殿”,菜单也变了

2022-08-29 12:38:43责任编辑:咖门浏览数:20

前两天,茶颜悦色官宣:姐妹品牌知乎茶也并入茶颜悦色门店,合开欢喜殿。新门店有哪些特色和变化?作者|政雨茶颜悦色在公众号发





前两天,茶颜悦色官宣:姐妹品牌知乎茶也并入茶颜悦色门店,合开欢喜殿。
新门店有哪些特色和变化?

作者|政雨

茶颜悦色在公众号发文官宣:知乎茶也并入茶颜悦色门店,合开欢喜殿。
知乎茶也是茶颜悦色姐妹品牌,门店同样主打中国风特色,也是同一组研发团队。在产品上,知乎茶也早期主要售卖茶叶类零售产品;后来形成芝士茶为主的产品线。
目前,茶颜悦色和知乎茶也合并的欢喜殿,已经开出5家。合并之后,知乎茶也不再单独开出新店。在空间相对较大的茶颜悦色门店,开辟出板块融入知乎茶也的产品线,称为欢喜殿。
从欢喜殿菜单来看,现调饮品按照绿茶、红茶、乌龙茶、水果茶等茶品类划分,并起名浣纱绿、红颜、乌龙院、豆蔻等,每个类别下对应原叶茶、芝士茶、茶颜悦色特色的上层奶油类产品。
新版的菜单,图片来自大众点评

此外,还有保温杯、马克杯、方便茶等零售类产品在欢喜殿出售。欢喜殿还和知乎茶也一样,提供外卖服务。
“欢喜殿”和茶颜悦色品牌名带来的感受是一致的,传递喜乐、愉悦。用“殿”而不是“店”,秉承了茶颜悦色系的中式古风,呈现上也是简化的金黄琉璃瓦招牌。
茶颜欢喜殿的招牌,图片来自茶颜悦色

第一次见到茶颜悦色创始人吕良,我就抛给他一个问题:“知乎茶也究竟是什么定位?”
吕良尴尬一笑:“这定位我自己都没找到。”
如今来看,茶颜悦色找到了这个方向。两品牌合并,对铺位资源选择的自由度更高,还能节省人员和运营成本。
同时,也没有完全抹杀知乎茶也经营多年的客户群体,以及知乎茶也的研发等投入。资源的整合摒除了子品牌对自身品牌的模糊,也让茶颜悦色的品牌效果更突出。
综合来看,欢喜殿让消费者把品牌力更加集中到茶颜悦色,正如茶颜悦色在推文中说的“没了姐妹CP的设定、没了品牌风格的混淆、没了资源倾斜的那杆秤,所有好的东西,在一个平台上能够呈献给所有消费者,又何其不是一种幸运呢?”
对茶颜悦色的 “欢喜殿”,你怎么看?来一起讨论!


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统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞文章为咖门原创,未经授权严禁转载。
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