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近两年我发现，备受冷落的传统茶叶市场，正在借助互联网的机会悄悄变化。
比如，卖茶叶的也在做直播，开茶馆的要做共享茶室。
作者｜全洋-01-互联网下的茶生意
2019年11月11日23点59分，广东省东莞市东城区牛山社区伟祥路5号依旧灯火通明，大益茶的员工在工位前为即将结束的“双11”忙碌。
当零点一过，当天的销量数字停留在了156625738。
销售额超1.5亿，大益茶成为天猫茶叶品类销售榜TOP1。这不是大益茶第一次成为榜首，从2015年至今，大益连续五年蝉联天猫双11茶行业销售冠军，也是唯一进入天猫“亿元俱乐部”的茶叶品牌。
2019年茶品类销售排行，数据来自阿里生意参谋而距离东莞一步之遥的常平，早在2011年，投入巨资打造的一站式大型小商品和茶叶批发市场——源兴（国际）小商品批发市场，如今却一片萧条。停车场内只有几辆小车，一楼大厅的招商处空无一人，茶店关闭近半。
该批发市场招商处相关负责人袁先生说：“现在的生意一年不如一年，一天才做几百元的生意，有时候甚至一天也看不到一个客人。虽然年关快到了，但今年送礼的人明显减少，形势不容乐观。”
而同一时间，远在1073.8公里外的武汉，一家无人值守的自助共享茶室，依旧灯火通明。
自助共享茶室作为一家初创公司，为争取到客户资源，郑云飞正带领着团队通宵修改提案。因为公司财政紧张，没有充足的资金租用大面积的办公场地。找到一个合适的场所接待客户、开会，成为郑云飞经常遇到的难题。
郑云飞在一次与客户见面时，偶然在公司楼下新世界国贸新都A座，发现了一家无人自助的茶馆，有多种规格的独立包间，正好满足他的需求。
互联网影响生活很多年，而近些年，传统又古老的中国茶，也开始了互联网渠道下的加速进化。
-02-
茶叶售卖从传统渠道拓展至线上直播
长期以来，绝大部分茶叶销售重度依赖代理商等渠道，产品价值难以传递给消费者。传统茶企的线下销售渠道通常分为以下几类：
自建线下专卖店/专柜品牌专卖店/专柜渠道是知名茶企的核心渠道，主要的知名茶企如天福茗茶、八马、张一元、竹叶青等都普遍采用。
八马茶业线下门店，图片来自八马茶业
茶城、批发市场等集散地茶城是最常见和最传统的茶叶销售平台，也是很多茶叶爱好者购买茶叶的主要渠道，以散茶形式为主。
茶叶售卖专柜这类茶叶销售专柜主要指在百货商场、酒店、礼品店的茶叶专柜，其销售品牌可能并不局限于一个品牌或同一公司的产品，且其品牌并不具有全国知名度。
超市、烟酒店等渠道由于消费习惯和历史原因，这类渠道也销售部分茶叶，但主要是中低端产品，且销售量相对较少。
而从2012年开始，随着互联网电商平台的兴起，传统茶业低层次的销售方式也在发生重大改变：
全方位销售渠道以大益茶为例。“线上线下协力，拥抱互联网进化”，是这个近80年的中华老字号品牌提出的战略定位。
从2015年开始，大益通过整合上下游资源，利用天猫等电商平台作为线上销售网络，开拓了全方位销售渠道。
并且利用人们心中“普洱茶可投资”的观念，通过预售营销手段，在双十一引发消费者“哄抢”，甚至出现了类似“炒鞋”现象的“炒茶”。
今年“1901沧海”早在10月21日零点开启预售，5000提预售仅0.1秒就被抢购一空、下架。在二手交易平台上，原本几千元的茶被炒到了几万元。
二手平台上炒到过万追赶潮流，直播互动今年双十一，与以往最大的不同就是直播。仅在预售阶段，淘宝就有1.7万个品牌开启直播，多个品牌单品预售成交破亿元，其中更有6分钟破亿元、1秒55台汽车的战绩。
为了拓展更多互动方式，吸引更多年轻消费者，大益也首次在双11期间开启了淘宝直播。
“今天买7572划算吗？”、“金针白莲应该如何保存？”、“想送礼给未来丈母娘选哪款茶更好？”大益茶的主播们不停地回答粉丝的提问。
大益茶的淘宝直播同时，主播还会分享她们对于喝茶的心得体会，向粉丝展示各款茶产品的外观、用料、冲泡方法等等。对于消费者们来说，内容可看性高，“买买买”的欲望自然也被带动了起来。
据统计，大益茶淘宝直播从11月10日上午10点持续到11月11日凌晨2点，在这12个小时里，共有约11.7万人进入直播间，带动商品点击超4万次。
大益茶通过电商平台发力，颠覆传统茶叶销售渠道，提升茶叶的销售额以及品牌影响力，是老品牌转战新阵地可以借鉴的思路。
-03-传统茶馆转型共享空间
今年2月底，拥有92年历史的香港知名传统粤式老茶楼“莲香楼”宣布休业。并表示，停业整顿主要是为了提高客户体验。
香港莲香楼，图片来自网络同样是经营传统茶馆，武汉的周津丞积极寻求转型，借助共享经济概念，在2016年开了第一家无人自助共享茶馆。他说，现在多数传统茶馆，都是靠经营者的其他产业在苦苦支撑，“自身能够盈利的没几家，不求变只能等死”。
24小时营业、线上预订线下体验、全程无人自助、价格透明是共享茶馆普遍特点。
消费者一般通过微信公众号菜单进入小程序，选择距离最近的共享茶馆，确定包间类型、空闲的时间段，提交订单即可。
茶馆包间及时间预约界面除此之外，包间内茶具、饮用水一应俱全，还有桌游、按摩椅、投影仪电影等娱乐设施，喝茶、闲聊、会客、聚会，满足不同场景的消费需求。
传统茶馆高昂的人工成本及租金、因价格不透明宰客、定位老旧难以吸引年轻人等弊端，在共享经济的带动下，有了新的变化。
降低人工成本，延长营业时间与传统茶馆不同，共享自助无人茶馆由顾客自助预约下单，消费过程无任何人员参与。不需要茶艺师、收银员、推销员，消费自助结算，只需要一名保洁人员，在打扫卫生的同时进行补货与整理，最大程度减少人工成本。
共享自助茶馆还实现了24小时营业，延长营业时间。突破了时间限制，也就最大程度提高营业额。
突破时间限制，最大限度提高营业额价格透明，性价比高相比传统茶馆的“天价”茶叶，共享茶馆的茶叶性价比较高，稳定的供应商保证茶叶质量，压缩成本。
共享自助无人茶馆按小时收费，每小时均价在20-58元，平均每个人花费5-10元。包间价格在19.8元/时、38元/时、58元/时不等，茶叶价位有48元、68元、88元三个价位，与传统茶馆动辄几百上千元的消费水平相比，具有性价比优势。
打破传统茶馆的共有空间没有多余的会议室或会客室进行商务洽谈，是很多初创公司的现状。但由于咖啡馆不够私密，传统茶馆包厢价格偏高，找到一个合适的会面场所成为一个难题。
共享茶馆针对痛点，设计了多个独立的包间，并且有3-5人、5-6人、8-10人等多种规格，能够为商务人士提供私密的环境。
提供多种规格的包间降低租金成本，贴近消费者如果你留心，会发现很多茶馆的选址都有局限性，要么远在郊区，要么栖身于住宅小区，以熟客和会员为主，客流稀少。这是因为闹市区或商业中心的租金高昂，面积大，费用高，造成茶馆难以生存。
而共享自助茶室的选址更加灵活多样，可以在租金较低的、距离商业中心较近的商住两用写字楼，单店租金成本只有传统茶馆的三分之一。在节省成本的同时，可以更近距离的接触到消费者。
-04-结语
思变、创新，对于中国传统茶业来说，是能够更好地活着的必备技能。不管是传统茶企业还是有着古老基因的茶馆，适应时代潮流，满足新兴消费者的需求，才能更好地发展下去。
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统筹｜政雨 编辑｜孙超 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
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