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最近,饮品圈趣闻不断:中国移动卖起5G咖啡,日本用“大红袍”做奶茶,一杯1万日元。
茶颜悦色、星巴克、奈雪的茶都开起了大店。
瑞幸也发布三季度财报,还在亏;咖啡之翼也和王思聪一样成了失信被执行人?一起来看看。
-01-品牌扎堆儿开大店
星巴克开出目前最大烘焙工坊店
11月5日,星巴克芝加哥烘焙工坊店开业,继西雅图、上海、米兰、纽约和东京之后,这里是全球第6家烘焙工坊,也是迄今为止世界上面积最大的星巴克。
芝加哥星巴克烘焙工坊店,图片来自星星眼
有多大?五层楼,有自动扶梯,占地35000平方英尺(约3250㎡),超过上海的星巴克烘焙工坊2787㎡近500㎡。
店内整体设计风格结合芝加哥地标和城市本身,通透的玻璃透出的自然光和星巴克的绿色调配合,提供良好的视觉体验。在门店中间,是一个约17米高的铜制大罐,穿孔的外壳可以看到烘焙好的咖啡豆被传向各个方向。
芝加哥烘焙工坊店内部吧台,图片来自星星眼
另外,这家星巴克烘焙工坊还提供了一个专门的陈酿咖啡吧台,提供由橡木桶酿制发酵烘焙的“陈酿”咖啡,会有独特的橡木酒桶的香气。不过要出国到芝加哥才能体验了。(资讯整合自网络)
茶颜悦色开了家四层楼的“活字”概念店
11月12日,茶颜悦色公众号推文,表示“‘财大气粗’的茶颜又在太平街盘了四层楼”,茶颜悦色四层楼高的“活字”主题概念店正式亮相。
“活字”概念店内部空间设计,图片来自茶颜悦色
这家概念店以中国传统四大发明之一的活字印刷术为概念,四层楼区域分隔明确。
一楼是“与茶见”门店点单区;二楼是“活之字”互动区,顾客可以在墙面设置的“百家姓方块”上寻找自己的姓氏,体验活字印刷;三楼是“印与映”,这里可以免费印制组合吉祥字明信片,观看造纸与印刷历史纪录片等;四楼“见史思”,展示了印刷方式的演变和工具的更替。
现场体验活字印,图片来自茶颜悦色
目前,茶颜悦色已经开出了6家不同主题的概念店,门店总数也有160余家。(资讯来自茶颜悦色)
奈雪开1000㎡梦工厂,卖茶卖欧包卖牛排
11月15日,奈雪梦工厂店在深圳海岸城正式开业,烘焙、茶饮、酒屋、餐厅、零售等等,提供15个模块的体验。
店内有一个15米的世界烘焙大师作品展,4个细分独立烘焙坊,把“一口好茶,一口软欧包”的slogan展示到极致。另外值得一提的是,奈雪梦工厂里还提供牛排、甜品等产品线。
原切牛排现点现煎,图片来自深圳吃货小分队
在茶饮上,奈雪梦工厂新推出“随心所欲宝藏茶”,大红袍作为茶底,8种小料“宝藏”可以搭配,还有三款装在透明易拉罐里的低卡甜菊糖特调气泡茶,很适合随身携带。(资讯来自奈雪的茶)
八种小料宝藏,图片来自深圳吃货小分队
-02-饮品趣闻
中国移动卖5G+咖啡
11月14日,中国移动全球合作伙伴大会媒体沟通会上,咪咕公司副总经理颜忠伟介绍,当日推出咪咕5G零售机器人,贩卖咪咕咖啡5G+系列饮品,包括鸳鸯系列5G+4G咖啡、果酸系列5G+AICDE咖啡等。
移动咪咕咖啡5G+系列饮品
早在2015年,中国移动就试水饮品业,开出第一家咪咕咖啡店,如今已在多个城市开出十余家门店。今年,咖啡行业似乎格外惹眼,宜家、OYO、中石化易捷等多家破圈进驻,试水咖啡业态。
随着5G时代的到来,饮品产业还会有什么变化?(资讯来自餐宝典)
日本推出最贵珍珠奶茶,10000日元/杯
珍珠奶茶在日本大热,甚至频频登上微博热搜,不管是珍珠奶茶拌饭还是珍珠奶茶耳环,日本对于奶茶的热爱是难以抵挡了。
近日,日本新大久保的茶饮品牌——东京珍珠奶茶乐园,宣布将在11月22日至2020年2月1日限时限量推出使用世上最贵的茶叶,售价1万日元(约合人民币642元)的珍珠奶茶。
而这款最贵奶茶使用的茶叶正是中国茶的代表——岩茶之王“大红袍”,茶叶采用移植了大红袍原木的二代种,这么贵也有贵的道理。
默默看看自己手上的奶茶,贫穷连喝杯奶茶都被限制了。(资讯整合自网络)
-03-行业播报
瑞幸咖啡发布三季报,收入大增,但还在亏
11月13日,瑞幸咖啡发布了截至2019年9月30日的三季度未经审计的财务业绩报告。财报显示,报告期内,咖啡产品净收入14.93亿元,同比增长558%,仍净亏损5.319亿元。同比扩大9.7%,但比二季度的净亏损6.8亿元有所缩小。
钱治亚在会上透露,瑞幸非咖啡类的收入占比在第三季度达到了45%,而去年同期为31%。(资讯来自界面新闻)
瑞幸坚果,图片来自luckincoffee瑞幸咖啡
咖啡之翼被列为失信被执行人
天眼查数据显示,11月13日,北京咖啡之翼品牌管理有限公司被北京市朝阳区人民法院列为为失信被执行人。失信被执行人行为具体情形为,有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务。
咖啡之翼于2017年3月24日新三板挂牌,并成为当时中国咖啡轻餐行业第一家分众公司、资本市场挂牌第一股。2019年4月,全国中小企业股份转让系统有限责任公司决定,自2019年4月15日起终止咖啡之翼的股票挂牌。
品牌只有用心经营,才能走得更远,只有坚持初心,才能一直“活着”。(资讯来自界面新闻)
茶颜悦色前总经理、品牌负责人何一汀,在咖门开了15堂线上课,分享茶颜悦色的爆红路径。还是茶颜悦色创始人亲荐!
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统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞文章由咖门整理。
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2019中国饮品创变力TOP50品牌之夜:《中国饮品行业2020产品报告》:
2019万有饮力年度大会实录视频:
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