《咖啡志》由“咖啡精品生活”联合“视啡”所引进咖啡行业专业期刊,由 精品咖啡教父 韩怀宗老师主编,第一本华人自主创办的专业咖啡杂志,每期都有10位以上WCE各赛事冠亚军咖啡技术分享,相当于每期都有一次高阶咖啡课堂,干货满满。到今年七月已经出了八刊。
今天小编就带您读懂每一期的咖啡干货!16年4月《咖啡志》改版第一期正式发售,作为第一期可谓是看点多多。作为咨讯类的杂志当然不能缺乏对国际咖啡比赛咨询的报道;围绕着SCAE,SCAA和风味论改革展开的一系列咖啡资讯及干货,紧接着对各个国家的咖啡庄园的咖啡秘香之旅。第一期可谓吸人眼球,对第二期的期待加分不少。
(创刊号,市面上基本绝版!)第二期《咖啡志》封面甚是讨人喜欢,咖啡师与狗狗友善的一面。书中几家养着萌宠的咖啡馆,喝咖啡的同时还能撸猫,撸狗狗。这期主要还是主讲烘焙以及评鉴的内容,部分台湾赛事的报道。
封面是2016年世界咖啡师大赛的冠军吴泽霖。这期可谓是咖啡达人的专访,Ted Lingle(泰德先生)的中国咖啡之行;冠军咖啡师台湾之光吴泽霖的夺冠之路;16年世界冲煮大赛季军颜值与技术并存的王策专访。从咖啡比赛讲咖啡,身临比赛现场的体验。一杯好咖啡,从种子到杯子的用心。
这期则是围绕着台湾的咖啡庄园展开。带领大家从台湾咖啡庄园,认识咖啡,认识一个不一样的宝岛台湾。还有部分续上一刊的咖啡馆运营,咖啡烘焙文章的下文。
17年的新刊,主讲的咖啡馆。从开店到运营,从服务到出品,从大型连锁品牌到自家主理小馆。不一样的精品咖啡馆的理念,干一行爱一行,对精品咖啡的执着追求的咖啡老饕。带您认识不一样的咖啡馆。
读懂封面的一刊,每个人的心中都有一个咖啡馆的梦。而小型的咖啡馆圆了大多数人的 梦,这一刊就 带大家走进台湾富有人情味的微型咖啡馆的日常与展望。当然只有咖啡馆也不够,冲煮咖啡有水的选用,味觉感官的训练 系列干货。
第七刊主讲意式咖啡,从半自动意式咖机,意式磨豆机,粉锤分类及应用,拉花缸到一系列台湾精品馆的探店,来体现意式咖啡的魅力是如何吸引人的。设备控绝不能错过的一刊。
最新一刊的封面也太美了吧!手冲咖啡慢慢的走进咖啡控的家中,在家DIY一杯好咖啡越来越普遍了。这一期主讲手冲器具的选用,手冲壶的分类,滤纸和滤杯的选用,市面常用的手摇磨豆机 汇总,满满的干货送给爱咖啡的您。
每一期《咖啡志》都有一个主题。包含近期的咖啡资讯:咖啡展,咖啡比赛,咖啡活动。同时会刊登系列的干货文章分刊发表例如:咖啡冲煮用水系列,如何训练自己的嗅味觉系列,城市咖啡地图系列,咖啡庄园之旅系列,烘焙知识系列,咖啡人物专访......等。
更多《咖啡志》杂志,好文延伸阅读:
咖啡粉锤知识大全,你没见过的真不少这本咖啡杂志为何如此抢手?《咖啡志》最新一期已到,帅的早就入手!如何培训咖啡新人?(店主必读)小心!你的咖啡品牌被别人抢注了!如何开家成功咖啡馆?(深度好文)什么水冲咖啡最好喝?答案在这里猛料丨这本《咖啡志》已卖疯,咖啡人都想看!干货 | 如何训练自己的味觉感官?如何选择磨豆机?答案都在这里了▼▼最新一期及限量刊热卖中,点击“阅读原文”速度入手▼▼