年后，你有可能喝不到咖啡了

据不完全统计，每天全世界人民都要喝掉22.5亿杯咖啡。科学家预计，世界上有一半的咖啡都将在2050年前绝种。 一种曾经猛烈冲击过咖啡种植业的真菌因为全球气候变化卷土重来，引发了 “咖啡叶锈病” ，在中美洲蔓延。4月美国西雅图展会(SCA Global Specialty Coffee Expo)之前有消息报道咖啡叶锈病开始在洪都拉斯出现。叶锈病出现在Olancho等重要咖啡产区，这些产区种植的咖啡品种为：catimore和sarchimore，二者都是抗叶锈病的品种。由此引出众多有关叶锈病的疑问：叶锈病是否仅仅发生在这两种咖啡上？其它品种咖啡是否也容易受到病害传染？这次叶锈病是出现是否是大范围的爆发？这次叶锈病是否是新的变种？中美洲咖啡叶锈病最近一次大规模爆发是在2012-2013，许多国家宣布进入紧急状态。咖啡种植的恢复过程即缓慢又痛苦。大量的资金人力物力都投入到研发抗叶锈病的新咖啡品种中。叶锈病再次出现表明与咖啡病虫害的斗争是个长期并艰巨的过程。（哥伦比亚咖啡出口受叶锈病的影响）“我们试着与病虫害共存”MarioOrdonez，洪都拉斯国家咖啡研究中心主管助理讲到。现在洪都拉斯70%种植的咖啡属于抗害型品种：Lempira,paranema,IHCAFE90等等。本次叶锈病在抗害品种上的爆发表明叶锈病本身已经升级可以感染catimor，sarchimor等之前有抗害能力的咖啡品种。“我们需要帮助咖农实施基本防病虫害措施：剪枝，施肥，杀菌杀虫等等”。洪都拉斯有125,000注册的咖啡农场（户），95%属于小型农户种植面积少于5公顷。（当地咖农在做剪枝处理）5月World Coffee Research确认在洪都拉斯广泛种植的咖啡品种Lempira已不在对叶锈病有抵抗能力并已经受到叶锈病病毒感染。（Lempira 咖啡树和Lempira 咖啡浆果）Lempira曾经被认为是有效抵御叶锈病的最好咖啡品种，在洪都拉斯大量种植。Lempira是TimorHybrid832/1和Caturra的杂交品种。根据The Honduran national coffee institute, InstitutoHondureño del Café (IHCAFE)洪都拉斯国家咖啡协会统计2017年4月受叶锈病传染的Lempira农场为6%，到五月数字上升到18%，IHCAFE已经对咖农发出警报：病害会因降雨变得更加严重。Lempira受到感染的原因可能有两个：1，本地区已知的叶锈病基因突变使Lempira不再具有抵抗能力。2，新的叶锈病进入到咖啡种植地区。没有任何一种抗病型的咖啡品种可以抵御所有类型的叶锈病。从受感染地区采集的叶锈病孢子已经送至位于葡萄牙的研究机构进行检验，8月份才会有报告结果.World Coffee Research现已召集地区内的专家参加在萨尔瓦多举行的世界咖啡科学大会制定相应措施.对咖啡叶锈病的研究还处于初始阶段”Tim Schilling，World Coffee Rsearch行政主管讲到。“我们还没有在基因领域中对叶锈病做出有效的研究”通过验血你可以很容易确定一只狗的基因及其品种，但是现在人们缺少对叶锈病基因菌株的了解。咖啡叶锈病不是我们可以迅速根除并忘记的东西，我们只能慢慢的了解它，开发出新的技术去降低它的破坏力，学着和这种病原体共存。所以请您珍惜喝到的每一杯咖啡，从种子到杯子的呵护。以上内容来自roast杂志更多关于Roast杂志文章，点击阅读

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