你做好开咖啡馆的准备了吗？

讲个故事吧。我一个朋友，大学的时候喜欢泡咖啡馆。只要一有空，就泡在咖啡馆。有时候看书，有时候玩玩游戏。这是大学的时候就养成的习惯。他大学的时候常去的那家咖啡馆，不大也不小，店里总是三三两两的几个客人，不多也不少。而每次去咖啡馆，他总会想起她。她是他的大学同学，不同班。就在这个咖啡馆认识的她，她是他同学的女朋友的闺密。在某个下雨的傍晚他们约在了这个咖啡馆。那时他第一眼就看上了，事后就问他同学的女朋友，她的情况，于是有了微信。后来加了微信，知道她也喜欢泡咖啡馆。有一次，他约她去咖啡馆，她说今天不想去，下次吧。他说嗯，那下次我再约你。后来过了段时间，她找他，在学校教学楼旁边的湖边聊天。那天晚上，月明星稀，晚风清爽。他感到心情一下子就舒畅了，就像是刚喝完一杯冰美式后的那种通透。不过这心情没多久就没了。她找他出来聊天，吐了一场苦水。说她跟男朋友分手了，痛苦欲绝。他也不知道如何安慰她，举手无措间紧紧抱住了她。她也没有拒绝，他像是想和她融为一体一样，来分担她的悲伤。我们明天一起去咖啡馆吧，她说。他喜出望外。也许是个机会。约好一起去的咖啡馆，终于可以一起去了。去咖啡馆那天，她爽约了。说来了大姨妈。他去学校外面的小卖部帮她买了止痛药和巧克力。送到她宿舍，她似乎心情也明朗了许多。他跟她说，等你大姨妈不痛了，我们再一起去咖啡馆。她说好哇。约定去的咖啡馆还没去成，她前男友找她复合。她答应了。她高高兴兴地告诉他这个好消息，他的心被大大咧咧的她给撕得稀巴烂。她可能真当他是无话不说的朋友了，再加上平时大大咧咧单纯得一根筋。不知道什么时候不该说什么话。他暗着伤，说那就好，你们要好好的。她说嗯嗯。一年后，大学毕业。他跟家里要了点钱，把他们第一次见面的那家咖啡馆盘了下来。他跟她偶尔有联系，偶尔微信搭两句话，问问最近好吗？彼此都说挺好的。不久前，他从他的同学那里又得知，她跟她男朋友又分手了。他还想找她一起去泡咖啡馆，却迟迟没有找她。也许她也可能在等他找她一起去泡咖啡馆吧。咖啡馆还是那个咖啡馆，但已经物是人非了。也许每个人心中都有一座咖啡馆，用来珍藏那些错过的旧时光。既然留不住那些旧时光，那就自己开一家咖啡馆吧。所以……以下是开咖啡馆必备技能和开店须知……请仔细阅读……开课两年以来，一直在不间断地优化学院的咖啡课程和收集学员反馈的资料。从最早的L1/L2/L3全能咖啡师课程到现在的『有味咖啡师』，我们在这个全新升级的课程里注入了这两年以来的心血。作为一位咖啡师追求“有味”，很多人问我们这其中的含义，其实不同的咖啡拥有不同的脾气性格，好的咖啡师制作的咖啡会拥有自己特色与秉性， 同一种咖啡在不同咖啡师手中也会有不同的气场。我们从味觉记忆库（单品）、味蕾设计师（意式）、味欲管控台（感官品控）三个方面来培养塑造一位有味的全能咖啡师。味觉记忆库好咖啡从你的舌头开始这个阶段的课程主要针对单品咖啡进行系统性强化训练。1、咖啡的风味定义与获取，用你的舌头喝咖啡。2、咖啡的起源与理论知识，让你的大脑理解咖啡.3、聪明杯、手冲、冰滴、虹吸壶和爱乐压学习训练，使你的双手玩转咖啡。相信有理论知识和咖啡品鉴作为铺垫，通过所有的器具实践操作，一定能使你的咖啡之旅有滋有味。味蕾设计师意式浓缩咖啡的万千风味从现在开始进入第二阶段的课程，是一个以意式咖啡为主的课程，千万不要认为意式咖啡就只有拉花。1、常见吧台设备器具、磨豆机进行详细的介绍，一杯好的浓缩咖啡，怎能少了对浓缩咖啡机的理解？2、实操课程，从称粉、布粉、填压、萃取，想要进入下一课程，那就拿出一杯合格的意式浓缩。3、进入奶沫发泡练习，学习牛奶发泡理论，掌握牛奶与咖啡融合的关键点，这时候学员就可以喝到一杯自己做的好喝的牛奶咖啡。4、进入拉花训练，以及浓缩咖啡和奶咖出品标准的练习，学习制定吧台常见的七款热咖啡和五款冰咖啡以及创意咖啡的创作理念。5、在最后一天课程讲解完意式咖啡机的构造、清洁与保养之后，我们会有阶段性的考核，保证每个学员都能够学习到真正有用的内容。味欲管控台这是一场风味与器官之间的战争第三阶段的课程，是一个以感官吧台为主的课程。1、闻香瓶训练，通过闻香瓶训练来练习如何辨别咖啡中的风味，接下来会进行SCAA杯测基准的讲解，我们在SCAA杯测基准上加入了更多杯测细节。2、味觉训练，通过三角杯测练习如何分辨咖啡口感上的微妙变化。3、身为一名咖啡师，只有站在烘焙师的角度才能够更好地去理解咖啡豆，因此我们在课程的最后阶段会有生豆课和烘焙课，是你对咖啡豆的理解足够完整。我们相信一个咖啡师一定会对自己的出品有着近乎苛刻的完美追求，知道如何去制定自己的萃取计划和修正计划，因此这也是我们课程的重中之重。学费 | 有味咖啡师别样有味『有味咖啡师』味觉记忆库（单品基础课程） 3月10日-3月11日 ¥2200味觉设计师（意式咖啡课程） 3月12日-3月16日 ¥4900味欲管控台（品控及烘焙课程） 3月17日-3月19日 ¥3900 特别说明：这3个课程一起报名，享受最低价格7500（含酒店住宿）咳咳，这还不够还要送你一堂价值1800元的创业课，关于咖啡馆创业之路/开店课程指导『咖啡馆创业之路/开店课程』 3月20日 ¥1800每月报名两个课程以上的学员可赠送此课程这样哪一天你要开店，就有备无患了联系方式：13215015006或者加微信xmlingzi味飘千里 | 2017年4月课程预告『有味咖啡师』味觉记忆库（单品基础课程） 4月15日-4月16日 味觉设计师（意式咖啡课程） 4月17日-4月21日 味欲管控台（品控及烘焙课程） 4月12日-4月24日 『SCAE（欧洲精品咖啡协会）咖啡师认证考核』SCAE 中级咖啡师认证考核 4月26日-4月27日