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【阿啡导读】还记得两年前火遍咖啡圈的视啡第一期，大神强调过，拉花最重要的有三点，奶泡，奶泡，还是奶泡，可以说，完美的espresso萃取和绵密的奶泡，是拉花的基础，这两点都没做好，想做高难度图形，那免谈。今天的介绍的这款宝贝，就专门为完美打奶泡而设计，也是门店出品的首选，由世界超（2015世界拉花艺术大赛 亚军 王学超）所设计，请先看视频。【视频说明：创造者 Creator 奶缸 牛奶处理+7 OZ拿铁出品！不用换大缸，依然可以体验线条滑翔的感觉！请注意一下牛奶旋转的落点！】| 奶沫的处理是一件双向的事 |一杯牛奶咖啡是由浓缩咖啡（1.咖啡液体+2.Crema ）+牛奶泡沫（3.热牛奶+4.泡沫）组成！如果奶泡本身的绵密度细腻度不够，会在很大程度上影响和浓缩的融合！而融合不好，一方面会影响拉花的对比干净度，也会影响整体构图液面的平整度！当然融合不够好，也会让上述4种不同的东西在一起不均匀，也会严重影响口感！特别是好的奶沫对Crema的搅拌和均质化处理！而Crema 里面有一部分咖啡的极细粉也是苦味和杂味的来源！所以好的奶泡影响融合，而融合影响口感和拉花！
| 选对奶缸很关键 |奶泡的处理最重要的是在于进气量的控制和有效的液体旋转，创造者 Creator 奶缸 在缸的容量上选择更合理的450毫升容量，一方面节省了牛奶量，一方面也更好的辅助了牛奶液体的旋转，理论上来说落点越往中间圆心处，液体旋转产生的漩涡越水平，空气进入液体内部受到旋转产生的向心力而更均匀的分布，气泡的均匀度也会增加，气泡平均体积会因为向心力切割更均匀更小！（划重点，请收好）这就好比沙越细，流动性越好！
创造者奶缸在所有的小容量缸里，直径最长约8.5公分，这也使缸身圆周长更长，同样的蒸汽力量下，更有效的延长了牛奶液体旋转的路径，降低了旋转速度，空气可以更缓慢均匀的分布在牛奶里！可以提高奶泡整体的绵密度和细腻度！
而创造者的导流槽本身也是所有小缸里最长最宽，最深的！这也意味着此款缸，单位时间里奶泡的通过率更高，也可以更有效的帮助奶泡和浓缩咖啡的融合！当然做对流图单图毫无压力，而且出品不用换缸，可以更快捷！【咖啡精品生活 粉丝福利】5月15-18日入手创造者 Creator 奶缸，将获得世界超亲笔签名限量版，一缸助你成为卓越咖啡师！
| 奶缸详情 |创造者 Creator 奶缸【设计者】王学超（2015WLAC世界拉花艺术大赛 亚军）【材质】304钢【容量】450毫升【适用范围】适用200毫升到300毫升容量杯子出品，有效控制奶量，节约成本！也适用WBC咖啡师比赛120毫升到200毫升容量出品，结合规则有效控制剩余奶量！【设计亮点】钢身设计，直径8.5cm，上身相对较宽，可以延缓牛奶旋转的速度，让空气更柔和的进入牛奶内部，行程更细腻绵密的奶沫；导流槽的长宽深相较于普通小容量的奶缸更大，可以更快速有效的释放奶沫进行拉花出品！【总结】这是一款牛奶处理品控出品，节约成本，WBC咖啡师比赛首选的奶缸！
| 开店出品牛奶处理首选 |创造者，为了牛奶的处理而出现！而作为商业运营者，你的天职就是创造利润！而利润从哪里来，无非就是增加营收和降低成本！今天的市场情况使得营收的增加变成是一个系统的再造，何其难你应该要知道！所以节约成本的重要性就变得更为凸显，创造者在你使用300ml店用杯和400ml外袋杯的情况下，一方面能够让你轻松做到需要用多少奶就打多少奶，另一方面又能让你的咖啡师在做牛奶咖啡的时候感觉很爽！以门店日出品50杯牛奶咖啡的量来计算，每节约100ml/杯，一天就可以节约5000ml，一年有效经营时间360天，共可节约1800瓶牛奶，一瓶牛奶13元，共节约23400元人民币！
| 王学超的部分拉花作品欣赏 |
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