一家咖啡馆令人留恋，或许是因为物，比如每天新鲜供应的好咖啡，或是一口独一无二的甜点；或许是因为空间，比如喜欢坐在里面洒满阳光的感觉，手捧一本好书，心情自然就愉悦起来；又或许是因为人，比如专业又善谈的咖啡师，或是美丽的美女boss，而这三者，在昆明这家咖啡馆都完美结合在一起。对哦，美女boss的名字叫刘念，这家店就叫“刘念咖啡馆”。
上个月到昆明的时候，阿啡就去逛了这家店，位于三合营的小街道旁，上午暖暖的阳光斜照进来，很舒服，然后看着美女做咖啡，聊开店的事，很有收获，下面的文字就来自刘念的心声，或许对你有所启发。（先坐下来欣赏下美女boss的钢琴演奏，然后开始梦想之旅吧）
认识咖啡之前，做过模特，开过公司 我从小开始练钢琴，大学念的是云南艺术学院的音乐学，最初的梦想是当个钢琴老师，但我又是个闲不下来的人，大学里玩过街舞，打过魔兽，卖过孔明灯。 后来朋友介绍去做了模特，一开始做的100块一天的礼仪，慢慢的自己学会化妆，走秀，拍照，也积累了不少经验和人脉。做模特后一个车展或走秀一天大概6.7百元收入，平面广告拍摄，电影跑龙套什么都去做，既赚了零用钱又觉得好玩。
人们常说，你的兴趣就是你的天赋所在，大四的时候，我想我既然有这么多资源和经验干脆开个文化传播公司吧，整体帮车商地产商做活动策划和执行，到大学毕业时我就靠开公司的收入给自己买了车。
认识咖啡到开店，只用了半年时间 任何事情，如果在可控范围内可以做，那就开始。我从认识咖啡到开店，只用了半年的时间。其实在2014年之前，我根本不爱喝咖啡，更不会去泡咖啡馆。2014年初因为活动需要，我邀请了个咖啡师去现场表演拉花。当时看到的只是简单的心形和树叶，我觉得好厉害，好奇心重的我决定去找他学习。跟大家一样，张嘴就说要是能开家咖啡店就好了。我自己也觉得做模特不长久，那开咖啡店应该算是长远之计。考虑了一个多月我就去那个咖啡师朋友所在的店里学习。总之我是个好奇心重，爱动手，执行力强的人。决定了开咖啡店，决定转行，就算我什么都不会，那就果断去学！
2014年5月份学了一个月咖啡，基本都是入门。既然要开店，老板不能不懂咖啡，如果有员工要跳槽，那自己撸起袖子得能扛下店里的出品。当时想法就这么简单。可入门之后自己喜欢上了做咖啡，喜欢看别人喝我做的咖啡会有一种满足和开心。 其实开店准备工作也就是各种买买买。咖啡机，松饼机，烤箱，各种大的电器，小到每个杯子，每本书。前后挑了两个多月，把家里都堆满了，接下来装修，招人，研究菜单，做会员卡～其实这些细节很繁琐遇到很多困难，不过我不爱多说，因为我觉得只要有目标，做的是自己喜欢的事就是开心的。人生嘛，不就是折腾呗。终于在筹备了一段时间后，我的店开起来了。
美女开店哲学：赚钱才是硬道理 开店后我经常听到大家说你好厉害，能实现自己的梦想，或者有好多朋友跟我说开家小店是自己的梦想。其实我只是做了我喜欢做的事而已，我不是富二代，也没有接触过开过店的人，没有人给我指点迷津，但是我有想法之后就会一步一步去努力做。你不行动，所谓的梦想都只是空想。我不是个特文艺的女青年，文艺和小资都是给客人准备的，说的直接一点开店不是我的梦想，我只是想用自己喜欢的方式赚钱养活我自己而已。我觉得，去做自己想做的事，前提是你可以努力完成并且承担这个决定所带来的后果就OK了。
给梦想开店的人的小建议：①选址真的很重要！！！②便捷的上下水真的很重要！！！③自己懂技术真的很重要！！！④懂技术并且学会用人更重要，你不仅仅是个有梦想的咖啡师，你也是一个商人，好的团队必不可少！！！⑤招牌出品很重要，不管是咖啡还是甜点还是其他，必须有！比如，我自己研究的配方做的千层蛋糕，你在昆明其他地方都吃不到，有粉丝评论是：好吃到爆！这就是留恋（刘念）的味道！
去做自己想做的事，前提是你可以努力完成，并且承担这个决定所带来的后果。
【延伸阅读】点左下角“阅读原文”看“咖啡馆黑暗史：当时的咖啡真难喝”
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