如何开家受欢迎的咖啡馆

每天早晨当正对昆明翠湖的大落地窗洒满阳光时，星彤咖啡馆全体员工开始了一天忙碌的工作，开启咖啡机，调整磨豆机，萃取当天的第一杯espresso来校正研磨度，咖啡香也开始在店里弥漫开来……以上的场景，相信在咖啡馆里上过班的伙伴都会感觉很亲切，有阳光，有咖啡，有慵懒的Jazz音乐，看着客人慢慢的把舒服的沙发填满，你的脸上也会充满幸福感 :)阿啡经常泡各种咖啡馆，这里总结出一家咖啡馆受欢迎的四个理由，以位于昆明的Masterstone coffee(星彤咖啡)为例，来做些说明，希望给想开咖啡馆的你一些借鉴。受欢迎的理由①：位置便利位置！位置！位置！重要的事说三遍，确实，开店尤其是餐饮店，位置的选择是重中之重，店的位置要便于客人到达，不管是乘坐公共交通，还是自己开车，而且要便于指引，虽然现在手机地图很准确，但还是不排除一些路痴，明明就在周边50米内还是找不到！星彤咖啡就位于昆明市中心著名旅游景点翠湖边，而且正对着翠湖西门，基本上说一声，都是很容易找到，门口是翠湖北路，旁边也有好几个公交车站，下车后走路三分钟内即到，甚是便利。受欢迎的理由②：环境舒适现在的人都是手机控，随手拍也是很流行，一家受欢迎的咖啡馆，一定要环境舒适，经过专业设计，让客人可随时随地取景拍照留念，发朋友圈还会让很多朋友点赞。我们来看看广角镜头拍的星彤咖啡，这种环境，没有一个自拍控会拒绝。受欢迎的理由③：咖啡好喝咖啡都不用心做好的咖啡馆都在耍流氓，尤其是以精品咖啡馆自称的，更是要在咖啡品质方面把好关，咖啡设备/所用豆子/咖啡师水平三方面都不能拉下任何一环。受欢迎的理由④：糕点好吃咖啡和甜品天生就是好搭档，我们到一家咖啡馆去消费，当然不希望只是很单调的喝一杯咖啡，再来一份令人流口水的糕点，会大大的提升回头率（当然也有不喝咖啡单纯冲着店里的糕点去一家咖啡馆的）。熔岩巧克力、巧克力千层、酸奶千层、司康饼、华夫饼……星彤咖啡的招牌糕点，都是店里的西点师做的，不仅好吃，颜值也很高。当然，每家店也最好有一个特色，比如特色搭配套餐。相信去过云南的都忘不了云南咖啡和鲜花饼，那一杯云南咖啡搭配一份鲜花饼，不就把昆明的咖啡馆特色充分表现出来？位置/环境/出品质量/配套服务，当然还有高颜值的咖啡师或老板娘，都可以吸引你不断光临一家咖啡馆。